Hjertevarm høstgryte med skinke
Lær hvordan du lager en fyldig og velsmakende harvest og skinke gryte. Perfekt for høstsesongen med kraftige smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne hjertevarmende høstgryta er et perfekt eksempel på norsk husmannskost i verdensklasse. Med en rik blanding av saftig skinke, smakfulle rotgrønnsaker og friske, grønne blader er den en sann glede for ganen. Oppskriften bærer preg av tradisjonell norsk kokekunst, der enkle, kvalitetsråvarer får skinne i samspill med velvalgte krydder og lang koketid.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 450 g skinke, i terninger
- 1/2 middels kål, hakket
- 2,4 dl vann
- 2 store poteter, skivet tykt
- 3 gulrøtter, hakket
- 1/2 ts sellerifrø
- 1/2 ts karawayfrø
- 1/2 ts paprika
- Salt og svart pepper etter smak
- 7,1 dl godt pakket grønne blader, som spinat, grønnkål eller rødbetblader
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 450 g skinke, i terninger
- 1/2 middels kål, hakket
- 2,4 dl vann
- 2 store poteter, skivet tykt
- 3 gulrøtter, hakket
- 1/2 ts sellerifrø
- 1/2 ts karawayfrø
- 1/2 ts paprika
- Salt og svart pepper etter smak
- 7,1 dl godt pakket grønne blader, som spinat, grønnkål eller rødbetblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Rør inn løk og kok til det er mykt, ca. 3 minutter. Rør inn hvitløk og skinke; kok i ytterligere 2 minutter. Rør inn hakket kål og vann. Dekk til, og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Rør inn poteter, gulrøtter, sellerifrø, kommenfrø, paprika, salt og pepper. Dekk til, og la det småkoke i 10 til 12 minutter.
- 3Skru ned varmen til middels lav, rør inn grønnsakene, juster krydderet, og kok i 10 minutter. Server med brød.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smaksintensitet, bryn skinken først i panna før du rører den inn i gryta.
- 2Unngå å koke grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha litt sprøhet når retten serveres.
- 3Likk godt rundt kantene i gryten for å plukke opp alle de deilige brunstikte smakene.
Serveringsforslag
Denne høstgryta nyter godt av et kremet, syrlig tyttebærsyltetøy og sprøstekt, krydret flesk som tilbehør. Et glass frisk, søt eplesider tilfører også en forfriskende kontrast til de dype, jordlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm høstgryte med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm høstgryte med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm høstgryte med skinke?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm høstgryte med skinke er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm høstgryte med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm høstgryte med skinke?▼
En porsjon av Hjertevarm høstgryte med skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
