Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker
Lær hvordan du lager en fyldig og velsmakende høstgryte med skinke og grønnsaker. Perfekt for høstsesongen med kraftige smaker og enkel tilberedning.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 450 g skinke, i terninger
- 0.5 middels kål, hakket
- 2.5 dl vann
- 2 store poteter, skivet tykt
- 3 gulrøtter, hakket
- 0.5 ts sellerifrø
- 0.5 ts karvefrø
- 0.5 ts paprika
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 7 dl godt pakket grønne blader, som spinat, grønnkål eller rødbetblader
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 450 g skinke, i terninger
- 0.5 middels kål, hakket
- 2.5 dl vann
- 2 store poteter, skivet tykt
- 3 gulrøtter, hakket
- 0.5 ts sellerifrø
- 0.5 ts karvefrø
- 0.5 ts paprika
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 7 dl godt pakket grønne blader, som spinat, grønnkål eller rødbetblader
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.
- Rør inn løk og kok til den er myk, ca. 3 minutter.
- Rør inn hvitløk og skinke; kok i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn hakket kål og vann. Dekk til, og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn poteter, gulrøtter, sellerifrø, karvefrø, paprika, salt og pepper. Dekk til, og la det småkoke i 10 til 12 minutter.
- Skru ned varmen til middels lav, rør inn grønnsakene, juster krydderet, og kok i 10 minutter.
- Server med brød.
Om denne retten
Denne hjertevarmende høstgryta er et perfekt eksempel på god, norsk husmannskost. Med en rik blanding av saftig skinke, smakfulle rotgrønnsaker og friske, grønne blader er den en sann glede for ganen. Oppskriften bærer preg av tradisjonell norsk kokekunst, der enkle, kvalitetsråvarer får skinne i samspill med velvalgte krydder og lang koketid.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smaksintensitet, bryn skinken først i panna før du rører den inn i gryta.
- 2Unngå å koke grønnsakene for lenge - de skal fortsatt ha litt sprøhet når retten serveres.
- 3Skrap godt rundt kantene i gryten for å plukke opp alle de deilige brunstekte smakene.
Serveringsforslag
Denne høstgryta nyter godt av et kremet, syrlig tyttebærsyltetøy og sprøstekt, krydret flesk som tilbehør. Et glass frisk, søt eplesider tilfører også en forfriskende kontrast til de dype, jordlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker?▼
En porsjon av Hjertevarm høstgryte med skinke og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
