Sprø hjerterosettkaker med kardemomme
Oppskrift på hjerterosettkaker – sprø og søte småkaker som er perfekte til jul, bursdag eller som gave. Enkel å lage og alltid en suksess.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 3 ss sukker
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts malt kardemomme
- 3.6 dl hvetemel
- 2 store egg, lett pisket
- 2 liter rapsolje
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 3 ss sukker
- 0.5 ts grovt salt
- 0.5 ts malt kardemomme
- 3.6 dl hvetemel
- 2 store egg, lett pisket
- 2 liter rapsolje
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Hell melk i en liten bolle, og tilsett frøene som er skrapt ut av vaniljestangen. Visp for å blande.
- I en middels stor bolle, bland sukker, salt, kardemomme og mel. Tilsett egg og melk. Visp til det er glatt og tykt. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Varm opp olje i en kjele på 4 liter over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 190 °C.
- Fest rosettejernet til håndtaket. Dypp forsiktig jernet i oljen i 2 til 3 minutter. Tørk av med tørkepapir. Det er viktig å varme opp rosettejernet igjen før du dypper det i røren.
- Dypp det varme jernet i røren opp til den øverste kanten; la ikke røren dekke toppen.
- Senk jernet i oljen til bunnen av kjelen i 15 sekunder. Løft jernet opp av oljen, men hold det under overflaten, og fortsett å koke til rosetten er lett gyllen.
- Ta jernet ut av oljen, og fjern forsiktig rosetten med en gaffel om nødvendig. Hvis rosetten faller av jernet og ned i oljen, bruk en tang for å hente den opp.
- La rosettene renne av på tørkepapir. Strø over melis før servering.
Om denne retten
Disse delikate, krydrede rosettekakene er en tradisjonell delikatesse som bringer lys og varme inn i de mørke vintermånedene. Den unike kombinasjonen av søt vanilje, dvelende kardemomme og en nøtteaktig smak fra melet skaper en nydelig balanse av smaker som vil få enhver gjest til å spise seg mett. Perfekt å servere til julebaksten eller som en ekstra spesiell touch når du vil imponere vennene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at melken og eggene er i romtemperatur før du begynner for best mulig resultat.
- 2Det er viktig at oljen holder riktig temperatur for å få fine, gylne rosetter. Bruk et dypfriteringstermometer for å være sikker.
- 3For å unngå at rosettene faller fra hverandre, må du være forsiktig når du løfter dem opp fra oljen. Bruk en gaffel eller tang for å plukke dem opp.
Serveringsforslag
Disse rosettekakene passer perfekt til en kopp varm gløgg eller et glass krydret eplemost. De vil også være et flott tilbehør til julekaker eller -kjeks, og kan strøs med melis for å få en ekstra festlig look.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hjerterosettkaker med kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hjerterosettkaker med kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hjerterosettkaker med kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Sprø hjerterosettkaker med kardemomme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hjerterosettkaker med kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hjerterosettkaker med kardemomme?▼
En porsjon av Sprø hjerterosettkaker med kardemomme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
