Hjerterosettkaker
Oppskrift på heart rosette kjeks – sprø og søte småkaker som er perfekte til jul, bursdag eller som gave. Enkel å lage og alltid en suksess.
Om denne retten
Disse delikate, krydrede rosettekakene er en tradisjonell norsk delikatesse som bringer lys og varme inn i de mørke vintermånedene. Den unike kombinasjonen av søt vanilj, dvelende kardemomme og en nøtteaktig smak fra melet skaper en nydelig balanse av smaker som vil få enhver gjest til å spise seg mett. Perfekt å servere til julebaksten eller som en ekstra special touch når du vil imponere vennene dine.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 1/2 teskje grovt salt
- 5. 1/2 teskje malt kardemomme
- 6. 3,6 dl hvetemel
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 2 liter rapsolje
- 9. Melis, til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl melk
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. 1/2 teskje grovt salt
- 5. 1/2 teskje malt kardemomme
- 6. 3,6 dl hvetemel
- 7. 2 store egg, lett pisket
- 8. 2 liter rapsolje
- 9. Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Hell melk i en liten bolle, og tilsett frøene som er skrapt ut av vaniljestangen. Visp for å blande. I en middels stor bolle, bland sukker, salt, kardemomme og mel. Tilsett egg og melk. Visp til det er glatt og tykt. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 22. Varm opp olje i en kjele på 4 liter over middels høy varme til en dypfriteringstermometer viser 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. Fest rosettejernet til håndtaket. Dypp forsiktig jernet i oljen i 2 til 3 minutter. Tørk av med tørkepapir. (Det er veldig hjelpsomt å varme opp rosettejernet igjen før du dypper det i røren.)
- 44. Dypp det varme jernet i røren opp til den øverste kanten; la ikke røren dekke toppen. Senk jernet i oljen til bunnen av kjelen i 15 sekunder. Løft jernet opp av oljen, men hold det under vann, og fortsett å koke til rosetten er lett gyllen. Ta jernet ut av oljen, og fjern forsiktig rosetten med en gaffel hvis nødvendig. Hvis rosetten faller av jernet og faller i oljen, bruk tang for å hente den opp.
- 55. La rosettene renne av på tørkepapir. Strø over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at melken og eggene er i romtemperatur før du begynner for best mulig resultat.
- 2Det er viktig at oljen holder riktig temperatur for å få fine, gylne rosetter. Bruk et dypfriteringstermometer for å være sikker.
- 3For å unngå at rosettene faller fra hverandre, må du være forsiktig når du løfter dem opp fra oljen. Bruk en gaffel eller tang for å plukke dem opp.
Serveringsforslag
Disse rosettekakene passer perfekt til en kopp varm gløgg eller et glass krydret eplemost. De vil også være et flott tilbehør til julekaker eller -kjeks, og kan strosse melis over for å få en ekstra festlig look.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerterosettkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerterosettkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerterosettkaker?▼
Total tilberedningstid for Hjerterosettkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerterosettkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerterosettkaker?▼
En porsjon av Hjerterosettkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
