Hjertelig linse- og skinkesuppe
Oppdag en enkel oppskrift på mettende linse- og skinkesuppe, perfekt for kalde dager. Sunn, smakfull og næringsrik. Prøv den i dag!
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1 røkt skinkeskank
- 450 g brune eller grønne linser, sortert og skylt
- 7 dl skivede sopp
- 1 stor løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- 9,5 dl kyllingbuljong
- 19 dl vann
- Salt og pepper
- 3 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 røkt skinkeskank
- 450 g brune eller grønne linser, sortert og skylt
- 7 dl skivede sopp
- 1 stor løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- 9,5 dl kyllingbuljong
- 19 dl vann
- Salt og pepper
- 3 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- I en stor gryte blandes alle ingrediensene. Kok opp suppen over middels høy varme.
- Skru ned varmen og la suppen småkoke, delvis dekket, i 1 time.
- Ta opp skinkeskanken fra suppen. Fjern kjøttet fra beinet og riv eller skjær skinken i biter.
- Rør skinken inn i suppen og la den småkoke i ytterligere 20 minutter.
- Smak til suppen med salt og pepper.
- Rør inn hakket persille og server varm.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske linse- og skinkesuppen er som å få en varm klem på en kald vinterdag. Samspillet mellom den røkte skinkens dybde, de myke linsenes fylde og den friske persillens avsluttende touch er rett og slett hjertevarmende. Det er en solid og nærende rett som passer perfekt til et avslappende måltid sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sortere og skylle linsene godt før du begynner, dette gir en jevnere konsistens.
- 2For en enda fyldigere tekstur kan du presse noen av linsene lett mot kanten av gryten etter at de har kokt.
- 3Avslutt med den ferske persillens friskhet like før servering for å løfte alle smakene.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til et enkelt, men hjemmekoselig måltid. Server den gjerne med grovt brød og litt smør for å nyte den fulle smaksopplevelsen. Et glass tørr hvitvin eller et øl kan også være et flott drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertelig linse- og skinkesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertelig linse- og skinkesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertelig linse- og skinkesuppe?▼
Total tilberedningstid for Hjertelig linse- og skinkesuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertelig linse- og skinkesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertelig linse- og skinkesuppe?▼
En porsjon av Hjertelig linse- og skinkesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
