Hjerte av Dixie Pecan Pie
Oppskrift på heart of dixie pekanpai med rik smak av pekannøtter. Perfekt dessert for enhver anledning. Enkel å lage og garantert velsmakende.
Om denne retten
Hjerte av Dixie Pecan Pie er en klassisk sørstatskake som bringer smak av antebellum-æraens luksuriøse søtsaker til din tallerkenkant. Denne versjonen tilsetter en dæsj av bourbon som tilfører dybde og kompleksitet til den velsmakende pekannøttefyllingen, så du kan nyte litt av Sørlandet i hver bitt.
Ingredienser
- 1. Én porsjon søt paideig, til en pa med én bunn
- 2. Fyll
- 3. 2,4 dl mørk mais sirup
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 6 spiseskjeer smør
- 6. 3 store egg
- 7. En klype salt
- 8. 2 spiseskjeer bourbon
- 9. 4,7 dl pekannøtter, delt i halvdeler eller biter, eller en kombinasjon
Ingredienser
- 1. Én porsjon søt paideig, til en pa med én bunn
- 2. Fyll
- 3. 2,4 dl mørk mais sirup
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 6 spiseskjeer smør
- 6. 3 store egg
- 7. En klype salt
- 8. 2 spiseskjeer bourbon
- 9. 4,7 dl pekannøtter, delt i halvdeler eller biter, eller en kombinasjon
Fremgangsmåte
- 11. Forbered og avkjøl deigen.
- 22. Til fyllet, bland mais sirup og sukker i en kjele og rør for å blande. Sett på lav varme og kok opp uten å røre. Ta av varmen, tilsett smør og la det smelte. I en bolle, visp eggene for å bryte dem opp, og visp inn salt og Bourbon. Rør inn sirup og smørblandingen, vær forsiktig så du ikke overblander. La det avkjøle mens du forbereder bunnen.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350°F) og sett en rist i nederste nivå. For bunnen, lett melet arbeidsflaten og deigen, og kjevle ut til en 30 cm (12 tommer) stor sirkel. Brett deigen i to og legg den i formen; utbrett deigen og trykk den godt ned i formen. Trim bort all overflødig deig, men la det være igjen ca. 1,3 cm (1/2 tomme) rundt kanten. Brett deigen under kanten og lag en dekorativ kant.
- 44. Fordel pekannøttene i bunnen av deigen. Skum av skummet fra toppen av fyllet (ellers vil toppen få en ujevn, flekkete overflate) og hell det over pekannøttene. Bruk baksiden av en gaffel til å presse pekannøttene ned i fyllet slik at de er helt dekket.
- 55. Stek paisen i ca. 45 minutter, til skorpen er gjennomstekt og fyllet er stivnet og godt puffet i midten. Avkjøl paisen på en rist, og server den varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk maisSIRUP, ikke majones, for å få den rike, sirupsaktige konsistensen.
- 2La fyllet avkjøle litt før du heller det over pekannøttene, slik at de ikke flyter til topps.
- 3For å unngå sprekker i toppen, ikke overhell fyllet - bruk baksiden av en gaffel for å presse nøttene forsiktig ned i væsken.
Serveringsforslag
Denne pekan-paien er best servert varm, med en skjerf av pisket fløte eller vaniljeis på toppen for å balansere søtheten. Et glass kaldt melk eller en kopp sterk kaffe er det perfekte følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerte av Dixie Pecan Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerte av Dixie Pecan Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerte av Dixie Pecan Pie?▼
Total tilberedningstid for Hjerte av Dixie Pecan Pie er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerte av Dixie Pecan Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerte av Dixie Pecan Pie?▼
En porsjon av Hjerte av Dixie Pecan Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
