Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich
Oppskrift på en smakfull brainwash flat-iron kylling smørbrød. Enkel å lage, perfekt for en rask lunsj eller middag. Utforsk denne unike kyllingmaten i dag!
Om denne retten
Denne Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwichen er en kreativ og smaksrik spin på en klassisk kyllingssandwich. Kombinasjonen av de syrlige og krydrete smakene fra chipotle-aioli, treløk-marmelade og valnøttpesto gjør denne retten til en sann smakseksplosjon i munnen. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkken, men er tilpasset for det skandinaviske gane med sin balanserte og raffinerte smaksprofil.
Ingredienser
- 4 kyllingbryst, trimmet for fett
- 9,5 dl kyllingmarinade, oppskrift følger
- 4 ss valnøttpesto, oppskrift følger
- 4 ferske paninibrød, skivet
- 8 ss chipotle-aioli, oppskrift følger
- 4 skiver tomat
- 8 skiver Monterey Jack-ost
- 4 ss treløk-marmelade, oppskrift følger
- 2 jalapeñopepper
- 2 lime, presset
- 0,3 dl hakkede italienske persilleblader
- 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl valnøtter
- 0,6 dl ferske basilikumblader, pakket
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- 1 1/2 ss Parmesanost
- 1/8 ts kosher salt
- 0,6 dl olivenolje
- Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 1,2 dl god kvalitet majones
- 1/4 ts knust hvitløk
- 1 ss chipotle-puré, se Kok's Note*
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1/4 gul løk, juliennet
- 1/4 rød løk, juliennet
- 1/2 ss hakket jalapeño
- 1 ss brunt sukker
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- 2 grønne løk, tynne skiver
Ingredienser
- 4 kyllingbryst, trimmet for fett
- 9,5 dl kyllingmarinade, oppskrift følger
- 4 ss valnøttpesto, oppskrift følger
- 4 ferske paninibrød, skivet
- 8 ss chipotle-aioli, oppskrift følger
- 4 skiver tomat
- 8 skiver Monterey Jack-ost
- 4 ss treløk-marmelade, oppskrift følger
- 2 jalapeñopepper
- 2 lime, presset
- 0,3 dl hakkede italienske persilleblader
- 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl valnøtter
- 0,6 dl ferske basilikumblader, pakket
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- 1 1/2 ss Parmesanost
- 1/8 ts kosher salt
- 0,6 dl olivenolje
- Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 1,2 dl god kvalitet majones
- 1/4 ts knust hvitløk
- 1 ss chipotle-puré, se Kok's Note*
- 1 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1/4 gul løk, juliennet
- 1/4 rød løk, juliennet
- 1/2 ss hakket jalapeño
- 1 ss brunt sukker
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- 2 grønne løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Mariner kyllingen over natten i kjøleskapet i Kyllingmarinaden.
- 2Forbered en grill for koking eller varm opp en sautépanne over middels varme. Grill eller stek kyllingbrystene over middels varme til de er gjennomstekte.
- 3Mens kyllingen koker, smør 1 spiseskje Valnøttpesto på hver av 4 skiver av paninibrødene og 2 spiseskjeer Chipotle Aioli på de andre 4 skivene.
- 4Ta kyllingen av grillen og bygg hver sandwich ved å plassere et kyllingbryst på toppen av brødet med Valnøttpesto, deretter en tomatskive og 2 skiver ost, 1 spiseskje Three-Løk Marmelade, og topp med brødet med Chipotle Aioli.
- 5Ha alle ingrediensene i en food processor eller blender og kjør på høy hastighet i 2 minutter eller til det er jevnt. Overfør til en 33 x 23 cm non-reactive ildfast form eller annen flat beholder. Legg kyllingbrystene i formen, dekk til, og mariner i kjøleskapet over natten.
- 6Spre valnøttene på et lite stekebrett og rist dem i ovnen i 5 til 7 minutter. Ha alle ingrediensene, unntatt olje, i en blender og kjør til jevnt. Tilsett sakte oljen og kjør videre i 1 minutt. Sett til side.
- 7Bland majones, hvitløk og chipotle-puré i en liten bolle til det er godt blandet. Sett til side. Oppbevar i kjøleskapet hvis det ikke skal brukes umiddelbart.
- 8I en stor stekepanne, varm opp oljen over middels-høy varme og brun hvitløken lett, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett de gule og røde løkene og kok til de er myke. Tilsett paprika, sukker og eddik, senk varmen til middels, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett de grønne løkene og kok i 2 minutter. Ta av varmen og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Marinering av kyllingen over natten er nøkkelen til deilig, mørt og smaksrik kjøtt.
- 2For en ekstra krisphet, kan du gjerne steke kyllingen i panne fremfor å grille den.
- 3Bruk en god kvalitets majones som base for chipotleaioli-en - det gir en rikere og mer kompleks saus.
Serveringsforslag
Denne sandwichen smaker fantastisk sammen med en frisk salat med god syre, for eksempel en gresk salat med sitrus-vinaigrette. Serveres også godt med et glass iskald øl eller et glass frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich?▼
En porsjon av Hjernevask Flat-Iron Kylling Sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
