Hjemmelaget lasagne

Ingredienser

• 1 pakke lasagneplater (ca. 450 g)
• 225 g svinekjøttdeig
• 225 g magert storfekjøttdeig
• 1 boks (225 g) tomatsaus
• 1 boks (ca. 800 g) knuste tomater
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 fedd hvitløk, knust
• 0.5 ts tørket oregano
• 1.2 dl finhakket løk
• 0.125 ts hvitt sukker
• 1.5 ts tørket basilikum
• 1.5 ts salt
• 450 g småkornet cottage cheese
• 3 egg
• 1.8 dl revet parmesanost
• 2 ts salt
• 0.25 ts malt svart pepper
• 450 g revet mozzarellaost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 190 °C. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett lasagneplatene og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet og sett til side.
2. Brun svinekjøttdeig og storfekjøttdeig i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt. Hell av overflødig fett.
3. Rør inn tomatsaus, knuste tomater, persille, hvitløk, oregano, løk, sukker, basilikum og salt. La det småkoke på middels lav varme i 30 minutter, rør av og til.
4. I en stor bolle blander du cottage cheese, egg, parmesanost, persille, salt og pepper.
5. I en ildfast form (ca. 23x33 cm) legger du to lag med lasagneplater i bunnen. Fordel halvparten av osteblandingen, halvparten av mozzarellaen og halvparten av kjøttsausen over lasagneplatene. Gjenta lagene.
6. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i den forvarmede ovnen i 30 til 40 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.
7. La lasagnen hvile i 10 minutter før du skjærer i den og serverer.