Hjemmelaget kyllingpotpie
Oppskrift på en deilig og kremet hjemmelaget kyllingpotpie, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne hjemmelagde kyllingpotpien er en smaksrik og nærende klassiker som virkelig setter smaksløkene dine i sving. Oppskriften er en hyggelig blanding av det beste fra engelsk og norsk kjøkkentradisjoner, med krydrede kyllingbiter som slow-koker til perfeksjon i en kraftig saus sammen med smaksrike grønnsaker. Resultatet er en varmende og tilfredsstillende rett som passer perfekt til en uformell helgemiddag med familien.
Ingredienser
- 680 gram kyllingbiter, eller mer etter smak
- 2 teskjeer fuglefrø
- 1/4 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- matlagingsspray
- 2 ferdiglagde paibunner
- 2 poteter, i terninger
- 1 løk, i terninger
- 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 1,2 dl frosne blandede grønnsaker
- 2 spiseskjeer maisstivelse, eller etter behov
Ingredienser
- 680 gram kyllingbiter, eller mer etter smak
- 2 teskjeer fuglefrø
- 1/4 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- matlagingsspray
- 2 ferdiglagde paibunner
- 2 poteter, i terninger
- 1 løk, i terninger
- 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 1,2 dl frosne blandede grønnsaker
- 2 spiseskjeer maisstivelse, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en stor kjele og tilsett nok vann til å dekke; rør inn fuglegryte-krydder, salvie, hvitløkspulver, salt og svart pepper. Kok opp kyllingkraften, reduser varmen til middels og la det småkoke til kyllingen ikke lenger er rosa ved beinet og saften er klar, 30 til 60 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 2Ta kyllingen ut av kokevæsken; sett til side kokevæsken, fjern og kast bein og skinn fra kyllingen, og skjær kjøttet i terninger.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Spray en paiform med matlagingsspray og dekk den med ett av de forberedte paideigene.
- 4Bland de hakkede kyllingbitene, poteter, løk, gulrøtter og blandede grønnsaker i en bolle. Hell kyllingkraften i den forberedte paiformen.
- 5Kok opp 1 kopp av den reserverte kokevæsken i en kjele. Visp inn maisstivelse i kokevæsken og la det koke under konstant visping til sausen tykner, ca. 3 til 5 minutter. Smak til med salt og svart pepper. Hell sausen over kylling- og grønnsaksblandingen i paiformen. Dekk med resten av paideigen, trykk kantene sammen, og lag et snitt i toppen av paisen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt og skorpen er gyllen, ca. 1 time. La paisen avkjøle i 5 til 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne overskudds-kyllingkraft fra en hel kylling for enda mer smak!
- 2Bruker du ferdigkokede kyllingbiter kan du hoppe over første kokesteg og gå rett på saus-steget.
- 3Er sausen for tykk, tilsett litt ekstra kyllingkraft. Er den for tynn, rør inn litt mer maisstivelse.
Serveringsforslag
Denne kyllingpotpien er utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kruttsterkt norsk akevitt for å runde av måltidet. Eventuelt kan du servere den med hjemmelaget brød for å få opp alt av den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget kyllingpotpie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget kyllingpotpie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget kyllingpotpie?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget kyllingpotpie er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget kyllingpotpie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget kyllingpotpie?▼
En porsjon av Hjemmelaget kyllingpotpie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
