Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe
En enkel oppskrift på hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe som varmer godt på kalde dager. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 6 røde poteter, finhakket
- 5 gulrøtter, tynne skiver
- 1.2 dl vann
- 1 boks (425 g) hel mais, drenert
- 4.7 dl frosne grønne bønner
- 1.4 liter tomat- og grønnsaksjuice
- 2.4 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 6 røde poteter, finhakket
- 5 gulrøtter, tynne skiver
- 1.2 dl vann
- 1 boks (425 g) hel mais, drenert
- 4.7 dl frosne grønne bønner
- 1.4 liter tomat- og grønnsaksjuice
- 2.4 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- I en stor kjele over middels varme, kok opp kjøttdeig, løk og poteter, tildekket, til kjøttdeigen ikke lenger er rosa og potetene er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Sil av kjøttdeigen.
- Legg gulrøtter og 1.2 dl vann i en mikrobølgesikker bolle og varm opp i mikrobølgeovnen på høy effekt i 5 minutter, til de er møre.
- Ha den silte kjøttdeigen tilbake i kjelen sammen med gulrøtter, mais, grønne bønner, tomat- og grønnsaksjuice, 2.4 dl vann, salt og pepper.
- La det småkoke på lav varme i 30 minutter, til smakene er godt blandet og suppen er varm.
Om denne retten
Denne hjemmelagde grønnsaks- og oksekjøttsuppen er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer det beste av norske høstråvarer – saftige poteter, søte gulrøtter og kjøttfull storfe – i en nærende og komfortabel suppe. Rettens opprinnelse strekker seg tilbake til norske gårder, der familiene samlet seg rundt kjøkkenbordet for å nyte denne kraftige, men likevel lette og balanserte retten.
Tips og Varianter
- 1Kutt potetene i små terninger for raskere koketid.
- 2Bruk en blender eller stavmikser for å finhakke løken.
- 3La suppen småkoke litt lenger for dypere, mer utviklede smaker.
Serveringsforslag
Denne suppen er et perfekt utgangspunkt for en høstmiddag. Server den gjerne med nybakt landbrød for å sope opp den deilige suppen, eller som en varm forrett etterfulgt av et saftig skinkekjøtt eller en kremet fårikålgryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe?▼
En porsjon av Hjemmelaget grønnsaks- og oksekjøttsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
