Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler
Lær hvordan du lager deilige, ferske udon nudler hjemme med vår enkle oppskrift på hjemmelaget nama udon. Perfekt for en autentisk japansk middag.
Om denne retten
Disse friske, hjemmelagde udon-nudelene tar deg rett til Japans gater. Den myke, elastiske teksturen og nøytrale smaken gjør dem til et perfekt lerret for å utfolde dine yndlingstilbehør. Få en liten smak av det autentiske, tradisjonelle Japan hjemme i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brødmel
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brødmel
- 2. 3,6 dl hvetemel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen brødmel, hvetemel og salt i en stor bolle. Rør inn vann litt etter litt til deigen samler seg til en grov ball.
- 22. Vend deigen ut på et arbeidsbord og elt den til den er glatt og elastisk, ca. 15 minutter. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
- 33. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to. Dryss mel på deigen, kjevlen og arbeidsflaten. Kjevle ut én del av deigen til en rektangulær leiv ca. 1/16 tommer tykk. Brett rektanglet i tre like deler som en konvolutt. Skjær deigen i tynne strimler på tvers. Gjør det samme med den andre delen av deigen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å elte deigen godt - det er det som gir den den karakteristiske udon-strukturen!\nEr deigen for tørr? Prøv å tilsette litt mer vann, litt om gangen, til den får en jevn, smidig konsistens.\nFor en raskere prosess kan du også lage nudelene med en pastakutter eller nudelmaskinen din.
Serveringsforslag
De hjemmelagde udon-nudelene er en perfekt base for en japansk inspirert suppe, med for eksempel miso, sjøtang, grønnsaker og skalldyr. Eller server dem kalde, toppet med en smakfull tare-dressing, syltede grønnsaker og sprø tempura.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler?▼
En porsjon av Hjemmelagde Nama (Ferske) Udon-nudler inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
