Hjemmelagde middagsruller
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde middagsbrød. En enkel oppskrift på myke, luftige boller som passer perfekt til enhver kveldsmat.
Om denne retten
De hjemmelagde middagsrullene tar oss tilbake til barndommens trygge rammer. Denne nostalgiske oppskriften, som har gått i arv gjennom generasjoner, er et stykke av Norges mathistorie. Med sin mykhet og utrolige smakspalett, er dette en rett som garantert blir familiens nye favoritt.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 gram)
- 2,4 dl varmt vann, ca. 43°C
- 1,2 dl sukker
- 1 egg, pisket
- 2 teskjeer salt
- 2,4 dl melk, kokt opp og deretter avkjølt til lunken
- 115 gram smør, smeltet, pluss 55 gram
- 11,9 dl mel, pluss mer etter behov
- 6-koppers muffinsform med 3-tommers store former
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 gram)
- 2,4 dl varmt vann, ca. 43°C
- 1,2 dl sukker
- 1 egg, pisket
- 2 teskjeer salt
- 2,4 dl melk, kokt opp og deretter avkjølt til lunken
- 115 gram smør, smeltet, pluss 55 gram
- 11,9 dl mel, pluss mer etter behov
- 6-koppers muffinsform med 3-tommers store former
Fremgangsmåte
- 1I en stående blandebolle med eltekrok, løs opp gjæren i varmt vann. La det stå til det er lett skummende, deretter rør inn sukker og tilsett egg, salt, varm melk og 4 unser smør. Tilsett sakte 5 kopper mel, og tilsett mer etter behov for å få en elastisk deig. Bland godt, og kjevle ut på en melet overflate. Elt deigen i ca. 5 minutter.
- 2Legg deigen i en smurt bolle, dekk med et håndkle, og sett den på et varmt sted for å heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 3Lett olj en muffinsform. Slå ned deigen og form den til 1-tommers baller. Plasser 3 baller i hver muffinsform. Fyll muffinsformen, dekk med et håndkle, og la den heve i ytterligere 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 5Pensle med resten av det smeltede smøret. Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter, til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra luftig og myk deig, må du være nøye med at vannet og melken har rett temperatur før du blander dem med gjæren.
- 2Olje muffinformene godt for å unngå at rullene setter seg fast under heving og steking.
- 3For et elegant utseende, pensler du de ferdige rullene med smeltet smør like etter at de kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
De hjemmelagde middagsrullene er et perfekt tilbehør til en varm, hjemmelaget gryte eller stuing. Servér dem også gjerne sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde middagsruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde middagsruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde middagsruller?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde middagsruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde middagsruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde middagsruller?▼
En porsjon av Hjemmelagde middagsruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
