Myke og luftige middagsruller
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde middagsruller. En enkel oppskrift på myke, luftige boller som passer perfekt til enhver middag eller kveldsmat.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 2.4 dl varmt vann, ca. 43°C
- 1.2 dl sukker
- 1 egg, pisket
- 2 ts salt
- 2.4 dl melk, kokt opp og deretter avkjølt til lunken
- 115 g smør, smeltet, pluss 55 g
- 11.9 dl mel, pluss mer etter behov
- 6-koppers muffinsform med store former (7.5 cm)
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 2.4 dl varmt vann, ca. 43°C
- 1.2 dl sukker
- 1 egg, pisket
- 2 ts salt
- 2.4 dl melk, kokt opp og deretter avkjølt til lunken
- 115 g smør, smeltet, pluss 55 g
- 11.9 dl mel, pluss mer etter behov
- 6-koppers muffinsform med store former (7.5 cm)
Slik gjør du:
- I en kjøkkenmaskin med eltekrok, løs opp gjæren i varmt vann. La det stå til det er lett skummende.
- Rør inn sukker og tilsett egg, salt, varm melk og 115 g smeltet smør.
- Tilsett sakte 5 kopper (ca. 11.9 dl) mel, og tilsett mer etter behov for å få en elastisk deig. Bland godt.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate og elt den i ca. 5 minutter.
- Legg deigen i en smurt bolle, dekk med et håndkle, og sett den på et varmt sted for å heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Smør en muffinsform lett med olje.
- Slå ned deigen og form den til 2.5 cm store baller.
- Plasser 3 baller i hver muffinsform. Fyll muffinsformen, dekk med et håndkle, og la den heve i ytterligere 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Pensle rullene med resten av det smeltede smøret (55 g).
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 15 minutter, til de er gyldne.
Om denne retten
Disse hjemmelagde middagsrullene tar oss tilbake til barndommens trygge rammer. Denne nostalgiske oppskriften, som har gått i arv gjennom generasjoner, er et stykke av Norges mathistorie. Med sin mykhet og utrolige smak, er dette et bakverk som garantert blir familiens nye favoritt.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra luftig og myk deig, må du være nøye med at vannet og melken har rett temperatur før du blander dem med gjæren.
- 2Smør muffinsformene godt for å unngå at rullene setter seg fast under heving og steking.
- 3For et elegant utseende, pensler du de ferdige rullene med smeltet smør like etter at de kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
De hjemmelagde middagsrullene er et perfekt tilbehør til en varm, hjemmelaget gryte eller stuing. Servér dem også gjerne sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke og luftige middagsruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke og luftige middagsruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke og luftige middagsruller?▼
Total tilberedningstid for Myke og luftige middagsruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke og luftige middagsruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke og luftige middagsruller?▼
En porsjon av Myke og luftige middagsruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
