Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy
Oppskrift på hjemmelagde kjeks servert med en rik shiitake-soppgravy, perfekt for en komfortabel middag eller lunsj, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1/4 pinne) smør, spiseskjeer allsidig mel. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 tube på 15 gram med kjøleskapsboller med 3-tommers diameter
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 340 gram ferske shiitakesopp, stilkene fjernet, sopphatter skåret i skiver
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk timian eller 2 teskjeer tørket
- 6. 1 boks på 410 gram med grønnsaksbuljong
- 7. 1,2 dl Madeira
Ingredienser
- 1. 1 tube på 15 gram med kjøleskapsboller med 3-tommers diameter
- 2. 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 3. 340 gram ferske shiitakesopp, stilkene fjernet, sopphatter skåret i skiver
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk timian eller 2 teskjeer tørket
- 6. 1 boks på 410 gram med grønnsaksbuljong
- 7. 1,2 dl Madeira
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen og stek kjeks i henhold til pakkens anvisninger. I mellomtiden, smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp og sautér til de er brune og myke, ca. 6 minutter. Tilsett mel og timian, og rør i 1 minutt. Visp inn buljong, deretter Madeira. Kok opp til blandingen tykner til en sauslignende konsistens, og visp av og til, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper. Del eller skjær opp 4 kjeks (behold resten til en annen gang; kan varmes opp igjen). Plasser 4 kjeks-halvdeler på hver av to tallerkener. Øs over sausen.
- 22. Forvarm ovnen og stek kjeks i henhold til pakkens anvisninger.
- 33. I mellomtiden, smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp og sautér til de er brune og myke, ca. 6 minutter. Tilsett mel og timian, og rør i 1 minutt. Visp inn buljong, deretter Madeira. Kok opp til blandingen tykner til en sauslignende konsistens, og visp av og til, ca. 8 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 44. Del eller skjær opp 4 kjeks (behold resten til en annen gang; kan varmes opp igjen). Plasser 4 kjeks-halvdeler på hver av to tallerkener. Øs over sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy?▼
En porsjon av Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppgravy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
