Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus
Enkel oppskrift på hjemmelagde kjeks servert med en fyldig shiitake-soppsaus, perfekt for en mettende lunsj eller middag.
Ingredienser
- 1 pakke ferdige kjeks (ca. 250-300g)
- 2 ss smør
- 340 g fersk shiitake-sopp, stilkene fjernet, sopphatter skåret i skiver
- 2 ss hvetemel
- 2 ss hakket fersk timian eller 2 ts tørket
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1.2 dl Madeira
Ingredienser
- 1 pakke ferdige kjeks (ca. 250-300g)
- 2 ss smør
- 340 g fersk shiitake-sopp, stilkene fjernet, sopphatter skåret i skiver
- 2 ss hvetemel
- 2 ss hakket fersk timian eller 2 ts tørket
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1.2 dl Madeira
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen og stek kjeksene i henhold til pakkens anvisninger.
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp og sautér til de er brune og myke, ca. 6 minutter.
- Tilsett mel og timian, og rør i 1 minutt.
- Visp inn buljong, deretter Madeira.
- Kok opp til blandingen tykner til en sauslignende konsistens, visp av og til, ca. 8 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Del eller skjær opp 4 kjeks.
- Plasser 2 kjeks-halvdeler på hver av to tallerkener.
- Øs over sausen.
Om denne retten
Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke ferdige kjeks (ca. 250-300g), smør, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus?▼
En porsjon av Hjemmelagde kjeks med shiitake-soppsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
