Hjemmelagde engelske muffins
Lag perfekte, luftige engelske muffins hjemme med vår enkle oppskrift. En frokost- og brunsjfavoritt!
Om denne retten
Disse klassiske, hjemmelagde engelske muffinsene er virkelig noe for seg selv. Den luftige, myke teksturen og nydelige smaken minner om gode barndomsminner. De passer perfekt til en avslappet helgefrokost eller brunch, og er enkle å lage fra bunnen av.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 2 ss hvitt sukker
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2,4 dl lunkent vann
- 0,6 dl smeltet margarin
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- 2 ss hvitt sukker
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2,4 dl lunkent vann
- 0,6 dl smeltet margarin
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm melken til den begynner å boble, fjern fra varmen og bland inn sukker til det er oppløst. La det avkjøle til lunkent.
- 22. I en liten bolle, løs opp gjæren i det lunkne vannet og la stå til det er kremaktig, ca. 10 minutter.
- 33. I en stor bolle, bland melken, gjærblandingen, margarinen og 3 kopper mel. Pisk til det er glatt. Tilsett salt og resten av melet til du får en myk deig. Kna deigen.
- 44. Plasser deigen i en smurt bolle, dekk til og la den heve.
- 55. Slå ned deigen. Kjevle ut til ca. 1,2 cm tykkelse. Stikk ut runde former med et kjeksutstikker eller et drikkeglass.
- 66. Strø maisenna på en voksduk og legg muffinsformene på dette. Strø også maisenna over toppen. Dekk til og la dem heve i en halv time.
- 77. Varm opp en smurt stekepanne. Stek muffinsene i ca. 10 minutter på hver side på middels varme. Hold de ferdige muffinsene varme i ovnen til alle er stekt.
- 88. Avkjøl muffinsene og oppbevar i plastposer. Server ristet, gjerne med appelsinmargarin eller kremost og syltetøy.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren riktig
- 2Knevle ikke for hardt - da blir muffinsene tette og kompakte
- 3Strø maisenna på voksduk for å unngå at muffinsene kleber seg fast
Serveringsforslag
Disse engelske muffinsene er best servert ristet, med et godt lag med appelsinsmør eller kremost og syltetøy. De passer utmerket sammen med en kopp te eller kaffe for en avslappende helgefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde engelske muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde engelske muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde engelske muffins?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde engelske muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde engelske muffins vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde engelske muffins?▼
En porsjon av Hjemmelagde engelske muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
