Hjemmelagde appelsinmarshmallows
Lær hvordan du lager myke og smakfulle appelsinmarshmallows hjemme. En enkel oppskrift perfekt for dessertentusiaster.
Om denne retten
Hjemmelagde appelsinmarshmallows er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til smøring av formen, Melis, til å drysse over, vann, pluss 0,6 dl og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- Melis, til å drysse over
- 1,2 dl vann, pluss 0,6 dl
- 3 spiseskjeer (3 pakker) usmakstilsetning gelatin
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl kondensert melk
- 1 stor appelsin, revet skall
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Appelsindekorasjonssukker*
- Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- Melis, til å drysse over
- 1,2 dl vann, pluss 0,6 dl
- 3 spiseskjeer (3 pakker) usmakstilsetning gelatin
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl kondensert melk
- 1 stor appelsin, revet skall
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Appelsindekorasjonssukker*
- Spesialutstyr: et sukkertemperaturtermometer
Fremgangsmåte
- 1Smør bunnen og sidene av en 20 x 20 cm rettsiden bakeform. Dryss rikelig med siktet melis og sett til side.
- 2Hell 1/2 kopp vann i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Strø gelatin over vannet og la det mykne, ca. 10 minutter.
- 3I en kjele på 3 liter, bland sukker, kondensert melk og 1/4 kopp vann. Rør over lav varme til sukkeret er oppløst. La blandingen småkoke uten å røre, til en sukkertermometer viser 115 °C (240 °F), ca. 10–12 minutter. Hell den varme sirupen over gelatinblandingen. Pisk blandingen på lav hastighet til den er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til blandingen er tykk, luftig og har tredoblet volumet, ca. 10–12 minutter. Rør inn appelsinskall og vaniljeekstrakt til det er godt blandet. Bruk en slikkepott til å skrape blandingen over i den forberedte formen og jevn ut overflaten. Strø over appelsinpyntesukker. La blandingen stivne, uten å dekke til, på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet) i minst 8 timer eller over natten. Ta marshmallowsene ut av formen og legg dem på en overflate med melis. Bruk saks, dyppet i melis, til å kutte marshmallowsene i ca. 2,5 cm store firkanter. Dypp de kuttede sidene i melis for å forhindre at de setter seg fast. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
- 4*Kan kjøpes i kakepyntbutikker.*
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde appelsinmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde appelsinmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde appelsinmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde appelsinmarshmallows er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde appelsinmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde appelsinmarshmallows?▼
En porsjon av Hjemmelagde appelsinmarshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
