Himmelsk sjokoladeglede
Oppskrift på heavenly chocolate delight - en rik og kremet sjokoladedessert som vil fortrylle smaksløkene dine. Perfekt til fest eller helgekos.
Om denne retten
Himmelsk sjokoladeglede er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kremfløte, smør, egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper finhakket sjokolade (anbefalt: Valrhona)
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 2,4 dl smør
- 4 egg
- 4 eggeplommer
- ½ kopp sukker
- 2 teskjeer Armagnac
- ¼ kopp hvetemel
- ¼ kopp usøtet kakaopulver, pluss mer til siktning
- Melis
- Spun Sugar Halo, oppskrift følger
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp vann
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper finhakket sjokolade (anbefalt: Valrhona)
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 2,4 dl smør
- 4 egg
- 4 eggeplommer
- ½ kopp sukker
- 2 teskjeer Armagnac
- ¼ kopp hvetemel
- ¼ kopp usøtet kakaopulver, pluss mer til siktning
- Melis
- Spun Sugar Halo, oppskrift følger
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp vann
Fremgangsmåte
- 1Fylling: I en tykkbunnet kjele blandes 1 kopp sjokolade og piskefløte. Rør over lav varme til sjokoladen smelter. Overfør blandingen til en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i 45 til 60 minutter, eller til den nesten har stivnet. Smør og kakao pulveriseres lett i 6 (3/4-kopp) souffléformer. Fordel den avkjølte sjokoladefyllet jevnt i formene. Plasser formene i en bakeplate, og sett til side.
- 2I et dobbelkoker over lav varme, rør smør og den gjenværende 1 1/2 koppen sjokolade til det er smeltet. Ta av varmen og la det avkjøles. Sett til side.
- 3Røre: Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 4I en stor bakebolle, pisk egg, eggeplommer, sukker og Armagnac på høy hastighet i 5 minutter, eller til det er tykt og har en sitronfarge. Med mikser på middels hastighet, pisk inn den smeltede smør- og sjokoladeblandingen til den er godt blandet. Strø mel og kakao over sjokoladeblandingen, og pisk på lav hastighet til det er godt blandet. Fordel røren jevnt i formene. Stek uten lokk i ca. 15 minutter, eller til kakene føles faste i kantene. La avkjøle i formene i 2 til 3 minutter. Bruk en kniv til å løsne kakene fra sidene av formene. Vend dem opp ned på dessertfat. Sikt kakao over fatene, dryss kakao og melis over kakene, og server med Spun Sukker Halos.
- 5Bland sukker og vann i en kjele over middels varme til sukkeret er oppløst og blandingen karamelliserer, ca. 15 minutter. Slipp den sirupsaktige blandingen på voksark i en sirkel for å lage en "halo", og la den avkjøles før du fjerner voksarket. Plasser halos på toppen av kakene som pynt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Himmelsk sjokoladeglede?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Himmelsk sjokoladeglede. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Himmelsk sjokoladeglede?▼
Total tilberedningstid for Himmelsk sjokoladeglede er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Himmelsk sjokoladeglede vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Himmelsk sjokoladeglede?▼
En porsjon av Himmelsk sjokoladeglede inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
