Het bringebærsoufflé
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull bringebær soufflé. Perfekt som en lett dessert for sommeren eller helgen. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Het bringebærsoufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stk. (ca. 170 g) beger bringebær, pluss 1,6 dl sukker, maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 2 stk. (ca. 170 g) beger bringebær
- 2. 3 ss pluss 1,6 dl sukker
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. 6 store eggehviter
- 5. Kjøpt sjokoladesaus
- 6. Vaniljeis
Ingredienser
- 1. 1. 2 stk. (ca. 170 g) beger bringebær
- 2. 3 ss pluss 1,6 dl sukker
- 3. 0,8 dl maisstivelse
- 4. 6 store eggehviter
- 5. Kjøpt sjokoladesaus
- 6. Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Smør åtte souffléformer på 3/4 kopp. Dekk med sukker; rist av overflødig sukker. Mos bringebær med 3 spiseskjeer sukker i en food processor. Sil blandingen over i en tykk, middels stor kjele, og press på fasthetene. Tilsett maisstivelse; visp for å blande. Visp over middels varme til blandingen koker og tykner til konsistens som pudding, omtrent 3 minutter. Overfør bringebærblandingen til en stor bolle og avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 2 timer i forveien; dekk til og la stå i romtemperatur. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en annen stor bolle til myke topper. Tilsett gradvis de resterende 2/3 koppen sukker, og pisk til stive, men ikke tørre topper. Vend inn en tredjedel av eggehvitene i bringebærblandingen for å lette den, og vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig. Fordel souffléblandingen i de forberedte formene. Stek til de er oppblåst og har en lys, gylden topp, ca. 15 minutter. Server souffléene med sjokoladesaus og iskrem separat.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør åtte souffléformer på 3/4 kopp. Dekk med sukker; rist av overflødig sukker. Mos bringebær med 3 spiseskjeer sukker i en food processor. Sil blandingen over i en tykk, middels stor kjele, og press på fasthetene. Tilsett maisstivelse; visp for å blande. Visp over middels varme til blandingen koker og tykner til konsistens som pudding, omtrent 3 minutter. Overfør bringebærblandingen til en stor bolle og avkjøl helt. FORBEREDING: Kan lages 2 timer i forveien; dekk til og la stå i romtemperatur.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene i en annen stor bolle til myke topper. Tilsett gradvis de resterende 2/3 koppen sukker, og pisk til stive, men ikke tørre topper. Vend inn en tredjedel av eggehvitene i bringebærblandingen for å lette den, og vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig. Fordel souffléblandingen i de forberedte formene. Stek til de er oppblåst og har en lys, gylden topp, ca. 15 minutter. Server souffléene med sjokoladesaus og iskrem separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Het bringebærsoufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Het bringebærsoufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Het bringebærsoufflé?▼
Total tilberedningstid for Het bringebærsoufflé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Het bringebærsoufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Het bringebærsoufflé?▼
En porsjon av Het bringebærsoufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
