Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa
Lær å lage en saftig oksefilet med urter og hvitløk, servert med en frisk peppersalsa. Perfekt til spesielle anledninger.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 8 ss olivenolje
- 2 stk storfe indrefilet, ca. 1 kg (tykk ende), trimmet
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 ss finhakket fersk timian
- 2.5 ss finhakket fersk rosmarin
- 6 ss Dijon-sennep
- Rød og gul paprika relish
Ingredienser
- 8 ss olivenolje
- 2 stk storfe indrefilet, ca. 1 kg (tykk ende), trimmet
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 ss finhakket fersk timian
- 2.5 ss finhakket fersk rosmarin
- 6 ss Dijon-sennep
- Rød og gul paprika relish
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Gni hver storfekjøttbit med 1 ss olje. Strø over salt og pepper.
- Varm opp to store non-stick stekepanner på høy varme.
- Legg én storfekjøttbit i hver panne; brun på alle sider, ca. 5 minutter.
- Plasser storfekjøttbitene i en stor stekeplate.
- Bland 6 ss olje, hvitløk, 2 ss timian og 2 ss rosmarin i en liten bolle.
- Smør toppen og sidene av storfekjøttbitene med sennep, deretter med urtesmørblandingen.
- Stek i ovnen til et kjøtttermometer satt inn i midten av storfekjøttet viser 52 °C for medium-rare, ca. 45 minutter.
- Overfør til serveringsfat. La hvile i 10 minutter.
- Skjær storfekjøttet i 1.25 cm tykke skiver.
- Strø over resten av timian og rosmarin (0.5 ss av hver), og server med pepperrelish.
Om denne retten
Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, finhakket fersk timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa?▼
Total tilberedningstid for Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa?▼
En porsjon av Urte- og hvitløksbakt oksefilet med paprika- og gulpeppersalsa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
