Meksikansk tortillassuppe med kylling

Ingredienser

4porsjoner

3 ss maisolje

4 maislomper, grovhakket

6 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk epazote eller koriander, hakket

2.5 dl fersk løk, most

4.5 dl moste, ferske tomater

1 ss malt spisskummen

2 ts chilipulver

2 hele laurbærblad

4 ss hermetisk tomatpuré

2 liter kyllingkraft

Salt

Cayennepepper

1 kokt kyllingbryst, skåret i strimler

1 avokado, skrelt, uten frø og i terninger

2.5 dl revet Cheddarost

3 maislomper, skåret i strimler og fritert til de er sprø

Ingredienser

4porsjoner

3 ss maisolje

4 maislomper, grovhakket

6 hvitløksfedd, finhakket

1 ss fersk epazote eller koriander, hakket

2.5 dl fersk løk, most

4.5 dl moste, ferske tomater

1 ss malt spisskummen

2 ts chilipulver

2 hele laurbærblad

4 ss hermetisk tomatpuré

2 liter kyllingkraft

Salt

Cayennepepper

1 kokt kyllingbryst, skåret i strimler

1 avokado, skrelt, uten frø og i terninger

2.5 dl revet Cheddarost

3 maislomper, skåret i strimler og fritert til de er sprø

Slik gjør du:

Varm opp olje i en stor kjele over middels varme.

Surr tortillalefser med hvitløk og epazote over middels varme til de er myke.

Tilsett løk og fersk tomatpuré, og kok opp.

Ha i spisskummen, chilipulver, laurbærblad, hermetisk tomatpuré og kyllingkraft.

Kok opp igjen, og skru deretter ned varmen slik at det småkoker.

Smak til med salt og cayennepepper, og la det småkoke under omrøring i 30 minutter.

Skum av fett fra overflaten om nødvendig.

Sil suppen og hell den over i varme suppeskåler.

Pynt med like store porsjoner av kyllingbryst, avokado, revet ost og sprø tortillastykker.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Meksikansk tortillassuppe er en autentisk meksikansk rett som tar deg rett til hjertet av den tradisjonelle kokkekunsten. Denne delikate, kremsige suppen er en hyllest til maiskornets mangfoldige bruksområder, der tortillaen står i sentrum og gir retten sin karakteristiske tekstur. Oppskriften er nedarvet fra generasjoner av meksikanske kokker, og bringer med seg duften av spennende krydder og den fyldige smaken av friske tomater.

Tips og Varianter

1- Sørg for at tortillaene blir ordentlig myke og aromatiske før du tilsetter de andre ingrediensene.

2- Smak deg frem med chilipulveret – juster mengden etter hvor sterk du ønsker at suppen skal være.

3- Bruk fersk, moset løk for å oppnå den karakteristiske, kremete konsistensen.

Serveringsforslag

Denne tortillassuppen er perfekt som en lun hovedrett på en sommerkveld, servert med et glass friskt hvitvin. Pynt med ekstra sprø tortillastrimler, avokadoterninger og revet cheddarost for en flott, fargerik presentasjon.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Meksikansk tortillassuppe med kylling?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk tortillassuppe med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk tortillassuppe med kylling?▼

Total tilberedningstid for Meksikansk tortillassuppe med kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Meksikansk tortillassuppe med kylling vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Meksikansk tortillassuppe med kylling?▼

En porsjon av Meksikansk tortillassuppe med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.