Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie
Oppskrift på kremete kyllingsandwich med urter og en frisk eple- og avokadosmoothie, perfekt for en sunn lunsj eller et lett måltid.
Foto av Lloyd Mitchel Guanzon på Pexels
Ingredienser
- 4 teposer jasmin grønn te
- Salt
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver), skåret i små terninger
- 0.8 dl finhakket rødløk
- 4.7 dl pluss 3 ss fettfri naturell gresk yoghurt
- 3 ss majones
- 2 ss tynne skiver fersk basilikum
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1.5 ts hvit balsamicoeddik
- 2 ss skivede mandler
- 8 skiver fullkornsbrød
- 2.4 dl blandet babybladsalat
- 0.6 dl bringebærsyltetøy
- 2.4 dl eplejuice
- 2 ts ferskpresset limesaft
- 6 kvister fersk basilikum eller mynteblader
- 2 Granny Smith-epler, kjernet og hakket med skallet på
- 1 moden Hass-avokado, uten stein
Ingredienser
- 4 teposer jasmin grønn te
- Salt
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 170 g hver), skåret i små terninger
- 0.8 dl finhakket rødløk
- 4.7 dl pluss 3 ss fettfri naturell gresk yoghurt
- 3 ss majones
- 2 ss tynne skiver fersk basilikum
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1.5 ts hvit balsamicoeddik
- 2 ss skivede mandler
- 8 skiver fullkornsbrød
- 2.4 dl blandet babybladsalat
- 0.6 dl bringebærsyltetøy
- 2.4 dl eplejuice
- 2 ts ferskpresset limesaft
- 6 kvister fersk basilikum eller mynteblader
- 2 Granny Smith-epler, kjernet og hakket med skallet på
- 1 moden Hass-avokado, uten stein
Slik gjør du:
- Kok opp 1 liter vann i en stor kjele. Slå av varmen, legg i teposene og la trekke i 5 minutter.
- Fjern teposene og kok opp vannet igjen. Rør inn 0.5 ts salt og kyllingen. Dekk til, skru ned varmen og pochér til kyllingen er gjennomkokt, ca. 7 minutter.
- Sil av vannet og overfør kyllingen til en liten skål for å avkjøle til romtemperatur.
- Rør sammen løk, 3 ss yoghurt, majones, basilikum, estragon, eddik og 0.5 ts salt i en stor bolle. Vend inn den avkjølte kyllingen.
- Dekk til bollen og sett i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg. (Kan lages og oppbevares i kjøleskapet dagen før.)
- Rist mandlene i en tørr stekepanne over middels varme, mens du rører konstant, til de er gylne, ca. 3 til 4 minutter.
- Fordel kyllingsalaten på fire av brødskivene. Topp hver med de ristede mandlene, salatblader og de resterende brødskivene. Kutt sandwichene i to.
- For smoothiene: Bland eplejuice, 2.4 dl isbiter, limesaft, basilikum, epler og avokado i en blender. Pulsér til isen er blandet inn, og kjør deretter til en jevn puré.
- Fordel smoothien jevnt i fire glass.
- Server hver sandwich med en smoothie og 1.2 dl gresk yoghurt toppet med 1 ss bringebærsyltetøy.
Om denne retten
Disse kyllingsandwichene er et friskt og smakfullt måltid som kombinerer lette og friske smaker. Den grønne teen tilfører en subtil aromatisk note, mens den avokado- og epledrevne smoothien skaper en perfekt balansert og avkjølende ledsager. Oppskriften er en moderne vri på klassiske smakskombinasjoner, som garantert vil begeistre både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en liten klype cayennepepper i kyllingblandingen for et lite kick.
- 2For en ekstra kremete smoothie, erstatt noen av eplene med en moden banan.
- 3La kyllingblandingen hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér sandwichene med den friske, grønne smoothien for en lett og næringsrik lunsj. En ekstra klatt gresk yoghurt med bringebærsyltetøy tilfører en deilig syrlighet som balanserer de søte og sprø elementene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie?▼
En porsjon av Kyllingsandwich med eple- og avokadosmoothie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
