Scones med provolone og urter
Oppskrift på scones med provolone og urter, perfekte til frokost eller som snacks. En enkel oppskrift på smakfulle bakverk med urter og ost.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts kosher salt
- 0.5 ts paprika
- 9.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 225 g provoloneost, revet
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finhakket frisk rosmarin
- 1 ss finhakket frisk timian
- 4 store egg
- 1.8 dl kremfløte, pluss mer til pensling
Ingredienser
- 1 ss bakepulver
- 1.5 ts kosher salt
- 0.5 ts paprika
- 9.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 225 g provoloneost, revet
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ss finhakket frisk rosmarin
- 1 ss finhakket frisk timian
- 4 store egg
- 1.8 dl kremfløte, pluss mer til pensling
Slik gjør du:
- Bland bakepulver, salt, paprika og 9.5 dl mel i en foodprosessor til det er godt blandet.
- Tilsett smør og puls til du får en grov deig med noen erte-store smørbiter igjen.
- Overfør blandingen til en stor bolle og bland inn provolone, gressløk, rosmarin og timian.
- Lag en fordypning i midten; tilsett egg og 1.8 dl fløte.
- Bruk en gaffel til å blande egg og fløte, og inkorporer deretter de tørre ingrediensene sakte til en klumpete deig dannes. Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og trykk den ut til et kvadrat på ca. 20 cm med en tykkelse på omtrent 2.5 cm.
- Bruk en melet kokkekniv til å skjære deigen i 16 firkanter og fordel dem jevnt på to bakepapirkledde stekeplater.
- Pakk med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Pensle toppene på sconesene med fløte.
- Stek dem, og roter på stekeplatene halvveis gjennom steketiden, til de er gyldne på toppene og bunnen, ca. 20–25 minutter.
- Deigen kan lages én måned i forveien. Plasser de avkjølte sconesene i lufttette plastposer og frys dem.
Om denne retten
Scones med provolone og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 155 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bakepulver, kosher salt, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at smøret er iskaldt når du blander det inn i deigen. Dette bidrar til å skape en lett og luftig tekstur i sconesene. Ikke overarbeid deigen, da dette kan gjøre sconesene seige.
Serveringsforslag
Disse smakfulle sconesene er perfekte å servere varme, gjerne med litt ekstra smør eller en enkel salat til. De passer utmerket til frokost, brunsj eller som et mettende mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med provolone og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med provolone og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med provolone og urter?▼
Total tilberedningstid for Scones med provolone og urter er omtrent 155 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med provolone og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med provolone og urter?▼
En porsjon av Scones med provolone og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
