Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus
Lær hvordan du lager urtegrillet laks med frisk papaya- og chilisaus. En smakfull rett perfekt for sommermåltider og sunn matlaging.
Foto av Leonardo Aquino på Pexels
Ingredienser
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts malt svart pepper
- 4 laksefileter à 112 g, ca. 2.5 cm tykke
- 2 serrano-chilipepper
- 3.6 dl hakket fersk papaya
- 2 ss finhakket rødløk
Ingredienser
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts malt svart pepper
- 4 laksefileter à 112 g, ca. 2.5 cm tykke
- 2 serrano-chilipepper
- 3.6 dl hakket fersk papaya
- 2 ss finhakket rødløk
Slik gjør du:
- Bland sennep, sitronsaft, timian, rosmarin og pepper i en liten bolle.
- Pensle blandingen over begge sider av laksefiletene og legg dem i en stor, lav bakeform.
- Dekk med plastfolie og la stå i kjøleskapet i 30 minutter, eller opptil 4 timer.
- Forvarm grill eller grillelement.
- Legg laksefiletene på grillen eller under grillelementet og stek i 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og flaker seg lett med en gaffel.
- Legg chilipepper på varm grill eller under grillelementet og stek i 4 minutter, vend ofte, til de er svarte på alle sider.
- Pakk pepperne inn i plastfolie og la stå i 5 minutter.
- Fjern skinnet fra pepperne, del dem i to, fjern frøene og skjær i små terninger.
- Overfør til en liten bolle og tilsett papaya og rødløk.
- Sett salsaen til side.
- Når retten er klar til servering, øs salsaen over laksefiletene.
Om denne retten
Den urtegrillede laksen med papaya- og chilisaus er en himmelsk kombinasjon av søt, krydret og frisk smak. Inspirert av den levende latinamerikanske mattradisjonen, bringer denne retten tropiske sommersmaker rett inn i det norske kjøkken. Med sin lekre presentasjon og komplekse smaksprofil, er dette en perfekt rett for deg som vil imponere gjestene dine ved neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1For ekstra krydder, prøv å tilsette en klype chiliflakes til sausen.
- 2Vær forsiktig så ikke laksen blir tørr - grill den bare til den akkurat er gjennomstekt.
- 3Bruk en skarp kniv for å få finest mulig terninger på papayaen og rødløken.
Serveringsforslag
Servér den urtegrillede laksen med den fargerike papaya- og chilisausen sammen med en frisk, grønn salat og nybakt brød for en komplett og smaksrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus?▼
En porsjon av Urtegrillet laks med papaya- og chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
