Urtebakt irsk sodabrød
Lær hvordan du lager urtebakt irsk sodabrød, en enkel og smakfull brødoppskrift perfekt for enhver anledning. Rask å lage og full av frisk urtesmak.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 4,1 dl usiktet hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 2 ss pluss 2 ts ferskhakkede urter, for eksempel rosmarin, salvie, timian, gressløk og persille
- 340 til 400 g kulturmelk
Ingredienser
- 4,1 dl usiktet hvetemel
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts natron
- 2 ss pluss 2 ts ferskhakkede urter, for eksempel rosmarin, salvie, timian, gressløk og persille
- 340 til 400 g kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Lag en fordypning i midten og hell all kulturmelken i på en gang.
- Bruk én hånd og rør i en sirkulær bevegelse, start i midten av bollen og arbeid deg utover mot kanten, til alt melet er innarbeidet. Deigen skal være myk, men ikke for våt og klissete.
- Når alt er blandet sammen, noe som tar noen sekunder, heller du deigen ut på et godt melet bord.
- Vask og tørk hendene dine. Rull deigen forsiktig rundt med melete hender i et sekund, bare nok til å forme den pent, og snu den opp ned.
- Trykk deigen til en rund form, ca. 4 cm dyp. Strø litt mel på midten av et bakepapirkledd stekebrett og legg brødet oppå.
- Skjær et dypt kryss i brødet med en skarp kniv, og stikk hull i de fire feltene for å slippe ut damp. La krysset gå over sidene av brødet for å sikre at dette skjer.
- Stek i forvarmet ovn i 20 minutter. Reduser deretter temperaturen til 200 °C og stek i ytterligere 20 minutter, eller til brødet er ferdig stekt.
- Hvis du er i tvil, bank på bunnen av brødet: hvis det er ferdigstekt, vil det høres hult ut. Avkjøl på en rist.
Om denne retten
Dette klassiske, irske sodabrødet står i en kategori for seg selv. Med sin luftige og porøse tekstur og herlige, urteaktige smak, er det et brød som fyller kjøkkenet med deilige dufter og minner om gamle tiders hjemmelagde godsaker. Krydret med ferske urter som rosmarin, timian og salvie, er dette et brød som utmerker seg som en perfekt ledsager til mange retter, fra supper og gryteretter til oster og syltetøy.
Tips og Varianter
- 1Ha alle de tørre ingrediensene godt blandet før du tilsetter kulturmelken, slik at natronens hevende egenskaper aktiveres effektivt.
- 2For å få best mulig luftighet, skal du unngå å arbeide deigen for mye – kna den bare forsiktig nok til at den holder form.
- 3La brødet avkjøles helt på rist før du skjærer det opp, slik at den luftige strukturen bevares.
Serveringsforslag
Dette urtebakte sodabrødet passer utmerket til å dyppe i en varm, kremet suppe av rotgrønnsaker, eller som ledsager til en tallerken med irske oster og syltetøy. En frisk, grønn salat eller en enkel, smørdampet grønnsaksrett vil også være herlige akkompagnementer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt irsk sodabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt irsk sodabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt irsk sodabrød?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt irsk sodabrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt irsk sodabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt irsk sodabrød?▼
En porsjon av Urtebakt irsk sodabrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
