Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter
Oppskrift på herbed faux-tisserie kylling med smakfulle poteter. Enkel og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer fennikelfrø, teskje knuste rød pepperflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer fennikelfrø
- 2. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk marjorem; pluss 4 kvister, delt
- 4. 2 spiseskjeer finhakket fersk timian; pluss 4 kvister, delt
- 5. 1 spiseskje kosher-salt, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter smak
- 7. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8. 1 kylling på mellom 3 1/2 til 1815 gram
- 9. 1 sitron, delt i fire
- 10. 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 11. 900 gram til 1,8 kilo Yukon Gold-poteter, vasket, delt i to eller fire hvis store
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer fennikelfrø
- 2. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 3. 2 spiseskjeer finhakket fersk marjorem; pluss 4 kvister, delt
- 4. 2 spiseskjeer finhakket fersk timian; pluss 4 kvister, delt
- 5. 1 spiseskje kosher-salt, eller mer etter smak
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, eller mer etter smak
- 7. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8. 1 kylling på mellom 3 1/2 til 1815 gram
- 9. 1 sitron, delt i fire
- 10. 1 hvitløkshode, delt i to på tvers
- 11. 900 gram til 1,8 kilo Yukon Gold-poteter, vasket, delt i to eller fire hvis store
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150°C. Grovmalt fennikelfrø og rød pepperflak i en krydderkvern eller med en morter og støter. Bland krydderblandingen, hakket marjoran, hakket timian, 1 ss salt, 1/2 ts pepper og 3 ss olje i en liten bolle. Gni kyllingen innvendig og utvendig med krydderblandingen. Fyll kyllingen med sitron, hvitløk, 2 marjoran- og 2 timianstilker. Bind bena sammen med kjøkkenhyssing. Vend potetene i de resterende 3 ss olje på et stekebrett med høye kanter; krydre med salt og pepper. Skyv potetene til kantene av stekebrettet og strø de resterende 2 marjoran- og 2 timianstilker i midten; plasser kyllingen på urtene. Stek, vend potetene og pensle kyllingen hver time, til skinnet er brunt, kjøttet er svært mørt, og potetene er gylne og veldig myke, omtrent 3 timer. La kyllingen hvile i minst 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter?▼
Total tilberedningstid for Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter?▼
En porsjon av Herbed Faux-tisserie Kylling og Poteter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
