Urtebakt ytrefilet av storfe
Lær hvordan du lager en saftig ytrefilet av storfe med en smakfull urteskorpe. Perfekt for spesielle anledninger og helgekos.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss krydderblanding (f.eks. Mrs. Dash Original Blend)
- 2 ss finhakkede pinjekjerner
- 450 g ytrefilet av storfe, godt trimmet
- 1 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 ss krydderblanding (f.eks. Mrs. Dash Original Blend)
- 2 ss finhakkede pinjekjerner
- 450 g ytrefilet av storfe, godt trimmet
- 1 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Bland pinjekjerner og krydderblanding i en liten bolle.
- Trykk blandingen jevnt over overflaten av steken.
- For å steke, plasser kjøttet på en rist i en åpen stekeplate.
- Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kjøttet.
- Ikke tilsett vann, og dekk ikke til steken.
- Stek ved 220 grader Celsius i 40 til 50 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur er nådd.
- Ta ut av ovnen; strø over ost hvis ønskelig.
- La det hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer i det.
- For en mer intens smak, legg den krydrede steken i en plastpose og la den stå i kjøleskapet over natten før steking.
Om denne retten
Den urtebakte ytrefileten er en ekte festrett som innbyr til hygge og samhold rundt middagsbordet. Denne klassiske steken er krydret med en aromatisk krydderblanding og toppes med sprø pinjekjerner og parmesan – en kombinasjon som bringer fram kjøttets naturlige sødme og gir retten et elegant preg. Uansett om du serverer den til familie på en vanlig kveld eller til gjester i høytiden, vil denne retten sette et spesielt preg på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en enda sprøere skorpe, pensle kjøttet med litt olje før du krydrer det.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en grillfunksjon på ovnen mot slutten av steketiden for å få en ekstra sprø overflate på steken.
- 3Tips 3: Lar du kjøttet hvile en stund etter steking, vil det bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Den urtebakte ytrefileten passer utmerket sammen med nystekte poteter, en frisk grønnsakssalat og et glass robust rødvin. Topp gjerne med litt fersk persille for ekstra friskhetskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt ytrefilet av storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt ytrefilet av storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt ytrefilet av storfe?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt ytrefilet av storfe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt ytrefilet av storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt ytrefilet av storfe?▼
En porsjon av Urtebakt ytrefilet av storfe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
