Herb Coeur à la Crème
Oppskriften på herb coeur a la creme er en delikat og enkel dessert med friske urter og krem. Perfekt for sommerens avslutning eller helgefeiring.
Om denne retten
Den friske og urterike Herb Coeur à la Crème er en klassisk fransk dessert som kombinerer de rike smakene av kremost, fløte og sitron på en uventet måte. Oppskriften er basert på en tradisjonell oppskrift, men vi har gitt den et moderne, urtemessig vri som gjør den perfekt for å avslutte et festmåltid eller å nyte i sommerens lyse kvelder.
Ingredienser
- 1, 340 gram kremost, romtemperert
- 2,4 dl kremfløte
- Revet skall av 1 sitron
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 3 spiseskjeer finhakkede vårløk, både hvite og grønne deler (2 vårløk)
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Kjeks til servering
Ingredienser
- 1, 340 gram kremost, romtemperert
- 2,4 dl kremfløte
- Revet skall av 1 sitron
- 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 3 spiseskjeer finhakkede vårløk, både hvite og grønne deler (2 vårløk)
- 2 spiseskjeer finhakket frisk dill
- 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Kjeks til servering
Fremgangsmåte
- 1Sett kremosten i en bolle som er egnet for en elektrisk mikser utstyrt med visp. Pisk til det er glatt. Med mikseren på lav hastighet, tilsett sakte fløten, deretter sitronskallet, sitronsaften, vårløkene, dill, gressløk, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Pisk til det blir fast.
- 2Kled en 15 cm form for coeur à la crème eller en 15 cm sil med noen lag osteklede, slik at overflødig osteklede henger over sidene. Hell kremostblandingen i ostekledet og jevn ut toppen. Brett overflødig osteklede over toppen av kremen. Heng silen over en liten bolle, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Når kremen er klar til servering, kast væsken som har samlet seg i bollen, og snu kremen ut på en tallerken. Server kald med kjeks.
- 4Fotograf: Quentin Bacon
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, moden kremost for best resultat - ikke prøv å forkorte tiden ved å bruke kald kremost rett fra kjøleskapet.\nHakk urter som dill, gressløk og vårløk rett før bruk for maksimal smaksutfoldelse.\nLa gjerne kremen trekke smaker i kjøleskapet i minst 8 timer for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér den delikate Herb Coeur à la Crème kald, med sprø kjeks eller knekkebrød som er perfekte for å dyppe i den kremdryppende overflaten. Et glass mousserende vin eller et glass med søt dessertvin er også et flott valg til denne lette og aromatiske desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herb Coeur à la Crème?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herb Coeur à la Crème. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herb Coeur à la Crème?▼
Total tilberedningstid for Herb Coeur à la Crème er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herb Coeur à la Crème vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herb Coeur à la Crème?▼
En porsjon av Herb Coeur à la Crème inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
