Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær
En smakfull og enkel oppskrift på hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær. Perfekt for en rolig kveld eller festmiddag.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørket shiitakesopp
- 1.8 dl varmt vann
- 900 g hangerstek
- salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 2 ss revet fersk ingefær, delt
- 5 store gulrøtter, kuttet i staver
- 4.7 dl ferske tranebær
- 4.7 dl storfebuljong
Ingredienser
- 225 g tørket shiitakesopp
- 1.8 dl varmt vann
- 900 g hangerstek
- salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 2 ss revet fersk ingefær, delt
- 5 store gulrøtter, kuttet i staver
- 4.7 dl ferske tranebær
- 4.7 dl storfebuljong
Slik gjør du:
- Legg shiitakesopp i en bolle og dekk med varmt vann. Dekk til bollen og la det stå til soppen er myk, ca. 20 minutter.
- Krydre hangersteken med salt og pepper på begge sider. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek biffen til den er brunet, 5 til 7 minutter på hver side. Overfør biffen til en slow cooker.
- Strø 1 ss ingefær over biffen. Tilsett soppen med bløtleggingsvæsken, gulrøtter, tranebær, storfebuljong og resten av ingefæren.
- Still slow cookeren på høy varme og kok i 4 timer.
Om denne retten
Denne hangerstekretten er en deilig kombinasjon av smakfulle, høstlige ingredienser som shiitakesopp, ferske tranebær og sitrusaktig ingefær. Den langsomme tilberedningen i slow cookeren gir en mør og smaksrik kjøttrett som er perfekt til en rolig kveld hjemme eller en festmiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg shiitakesoppen i varmt vann i god tid for å sikre at den blir ordentlig mør og absorberer alle de flotte smakene.
- 2Krydre hangersteken rikelig med salt og pepper for å få en god skorpe før den går i slow cookeren.
- 3La ingefæren få koke sammen med retten for å få best mulig smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér hangerstekretten med kremet potetmos og en grønn salat for en komplett og næringsrik middag. Skjenk et glass krydret rødvin for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær?▼
En porsjon av Hangerstek med shiitake, tranebær og ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
