Helstekt hel kylling
Lær hvordan du lager en saftig og enkel helstekt kylling med få ingredienser. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne hele, sprøstekte kyllingen tar oss tilbake til hjemmekokkingens klassiske røtter. Krydderblanden av nellik, muskatnøtt og kanel gir en unik, varmende smaksprofil som minner om høstens deilige smaker. Med hvitløk fylt i hulrommet blir kyllingen saftig og aromatisk - en perfekt festrett for både hverdag og helg.
Ingredienser
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/8 teskje malt nellik
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje malt kanel
- 1 (1815 gram) hel kylling
- 5 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/8 teskje malt nellik
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 1/8 teskje malt kanel
- 1 (1815 gram) hel kylling
- 5 hvitløksfedd, knust
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland salt, sukker, nellik, allehånde, muskatnøtt og kanel. Gni kyllingen inn med blandingen. Dekk kyllingen til, og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- 2Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 3Fyll kyllinghulen med hvitløk. Plasser kyllingen med brystet ned på en rist i en stekepanne.
- 4Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen. Reduser temperaturen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit), og fortsett å steke i 15 minutter. Pensle kyllingen med stekesjyen. Reduser temperaturen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit), og fortsett å steke i 30 minutter, til den har en indre temperatur på 85 grader Celsius (180 grader Fahrenheit). La den hvile i 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøkkentermometer for å sikre at kyllingen blir perfekt stekt - ikke under 85°C innvendig.
- 2Pensle kyllingen med stekesjyen underveis for å få en jevn, gyllen farge.
- 3La kyllingen hvile i 20 minutter før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kyllingen med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. En god rødvin eller et glass øl passer utmerket til denne klassiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt hel kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt hel kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt hel kylling?▼
Total tilberedningstid for Helstekt hel kylling er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt hel kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt hel kylling?▼
En porsjon av Helstekt hel kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
