Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder
Lær hvordan du lager en saftig og enkel helstekt kylling med få ingredienser. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt kanel
- 1 (ca. 1.8 kg) hel kylling
- 5 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 2 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt kanel
- 1 (ca. 1.8 kg) hel kylling
- 5 hvitløksfedd, knust
Slik gjør du:
- Bland salt, sukker, nellik, allehånde, muskatnøtt og kanel i en bolle.
- Gni kyllingen godt inn med krydderblandingen.
- Dekk kyllingen til og sett den i kjøleskapet i 24 timer.
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Fyll kyllinghulen med hvitløk.
- Plasser kyllingen med brystet ned på en rist i en stekepanne.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen.
- Reduser temperaturen til 230 °C og fortsett å steke i 15 minutter.
- Pensle kyllingen med stekesjyen.
- Reduser temperaturen til 220 °C og fortsett å steke i 30 minutter, eller til den har en indre temperatur på 85 °C.
- La kyllingen hvile i 20 minutter før servering.
Om denne retten
Denne hele, sprøstekte kyllingen tar oss tilbake til hjemmekokkingens klassiske røtter. Krydderblanden av nellik, muskatnøtt og kanel gir en unik, varmende smaksprofil som minner om høstens deilige smaker. Med hvitløk fylt i hulrommet blir kyllingen saftig og aromatisk - en perfekt festrett for både hverdag og helg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kjøkkentermometer for å sikre at kyllingen blir perfekt stekt - ikke under 85°C innvendig.
- 2Pensle kyllingen med stekesjyen underveis for å få en jevn, gyllen farge.
- 3La kyllingen hvile i 20 minutter før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kyllingen med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat. En god rødvin eller et glass øl passer utmerket til denne klassiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder?▼
Total tilberedningstid for Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder?▼
En porsjon av Saftig helstekt kylling med hvitløk og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
