Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur
Oppskrift på en saftig og smakfull kjøttpudding med grønnsaker og en deilig ketchupglasur. Enkel å lage og perfekt for hele familien.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 115 g saltinerkjeks, finhakket
- 2 egg
- 1 pakke (35 g) buljongpulver med løksmak
- 3.5 dl ketchup
- 1 ss gul sennep
- 2 ts brunt sukker
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 bunt vårløk, hakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 115 g saltinerkjeks, finhakket
- 2 egg
- 1 pakke (35 g) buljongpulver med løksmak
- 3.5 dl ketchup
- 1 ss gul sennep
- 2 ts brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- I en stor blandebolle, kombiner kjøttdeigen, grønn paprika, vårløk, sopp og finhakket saltinerkjeks.
- Rør inn eggene og buljongpulveret; bland godt.
- Trykk blandingen ut i en 23 x 33 cm stor ildfast form.
- I en liten blandebolle, visp sammen ketchup, gul sennep og brunt sukker.
- Bland godt og hell glasuren over kjøttpuddingen, jevnt fordelt.
- Stek i den forvarmede ovnen i 1 time.
Om denne retten
Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, grønn paprika, hakket, bunt vårløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur?▼
En porsjon av Saftig kjøttpudding med grønnsaker og ketchupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
