Hellige grønnsaks- og makaronsuppe
Oppskrift på en smakfull og næringsrik grønnsaks- og makaronsuppe. Enkel å lage, perfekt for en mettende lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne suppen er en perfekt kombinasjon av tradisjon og moderne smakskombinasjon. De klassiske grønnsakene og makkaroni gir en hjemmelaget og komfortabel følelse, mens de aromatiske urter de Provence og den friske tomatjuicen tilfører en uventet og behagelig twist. Suppen er en smakfull hyllest til sesongens beste grønnsaker og perfekt for å varme opp en kald høstkveld.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor hvit løk, finhakket
- 14,2 dl kyllingkraft
- 14,2 dl tomatjuice
- 4,7 dl hermetiske hakkede tomater
- 2,4 dl vann
- 2 hvite poteter, i terninger
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 spiseskjeer herbes de Provence
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl makaroni (elbow macaroni)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor hvit løk, finhakket
- 14,2 dl kyllingkraft
- 14,2 dl tomatjuice
- 4,7 dl hermetiske hakkede tomater
- 2,4 dl vann
- 2 hvite poteter, i terninger
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 spiseskjeer herbes de Provence
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl makaroni (elbow macaroni)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor suppegryte på middels lav varme; kok og rør inn løken i oljen til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn kyllingkraft, tomatjuice, hakkede tomater og vann i gryten; kok opp.
- 2Rør inn poteter, blomkål, selleri, herbes de Provence, sukker, salt, svart pepper og laurbærblad i gryten; skru ned varmen, dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, i 1 time.
- 3Kok opp suppen igjen, rør inn makaroni, og kok til makaroni er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 6 minutter. Ta suppen av varmen; la den stå i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsherbes de Provence for best smaksutvikling
- 2La suppen småkoke i minst en time for at grønnsakene skal bli møre og smakene utvikle seg
- 3Drøy ut suppen med litt ekstra tomatjuice eller kraft om du ønsker en tynnere konsistens
Serveringsforslag
Serveres varm, toppet med fersk basilikum og nybakt focaccia for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En lett, frisk salat på siden vil også løfte denne suppen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellige grønnsaks- og makaronsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellige grønnsaks- og makaronsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellige grønnsaks- og makaronsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hellige grønnsaks- og makaronsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellige grønnsaks- og makaronsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellige grønnsaks- og makaronsuppe?▼
En porsjon av Hellige grønnsaks- og makaronsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
