Hellefisk med squash-salsa verde
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med halibut og frisk squash salsa verde. Perfekt for en lett og sunn middag.
Om denne retten
Denne retten er et harmonisk møte mellom havets faste hvitfisk og den friske, grønne salsaen. Hellefisken, med sin milde smak og møre tekstur, danner et perfekt lærred for den levende, urterike salsaen av squash, koriander og lime. Sammen skaper de en uimotståelig sommerrett som kan friste både familieselskap og uformelle middager med venner.
Ingredienser
- 1. 285 gram zucchini (ca. 2 mellomstore), trimmet og hakket
- 2. 1,2 dl hakket fersk koriander, pluss blader til garnityr
- 3. 0,8 dl hakket hvit løk
- 4. 5 spiseskjeer fersk limesaft
- 5. 2 1/2 spiseskjeer hakkede, frøfjærede jalapeñopepper
- 6. 1 1/4 teskje finrevet limeskall
- 7. 2 1/4 teskjeer grovt kosher-salt, delt
- 8. Nonstick-vegetabiljefett spray
- 9. 1 1/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 10. 1 1/4 teskjeer malt koriander
- 11. 6 fileter av helleflundre eller torsk, uten skinn, på 170 gram hver
Ingredienser
- 1. 285 gram zucchini (ca. 2 mellomstore), trimmet og hakket
- 2. 1,2 dl hakket fersk koriander, pluss blader til garnityr
- 3. 0,8 dl hakket hvit løk
- 4. 5 spiseskjeer fersk limesaft
- 5. 2 1/2 spiseskjeer hakkede, frøfjærede jalapeñopepper
- 6. 1 1/4 teskje finrevet limeskall
- 7. 2 1/4 teskjeer grovt kosher-salt, delt
- 8. Nonstick-vegetabiljefett spray
- 9. 1 1/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 10. 1 1/4 teskjeer malt koriander
- 11. 6 fileter av helleflundre eller torsk, uten skinn, på 170 gram hver
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner zucchini, hakket koriander og de neste fire ingrediensene i en blender. Tilsett 1 ¼ teskje grovt salt. Kjør til salsaen er jevn og glatt. Kan lages på forhånd. Kan lages 2 timer før servering. Overfør til en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet. Forvarm grillen. Legg aluminiumsfolie på en grillpanne og spray med non-stick spray. Bland 1 ¼ teskje pepper, koriander og den resterende teskjeen grovt salt i en liten bolle; rør godt. Tørk fisken godt med kjøkkenpapir. Strø krydderblandingen over alle sider av fisken. Plasser fisken på den forberedte pannen. Grill til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, 3 til 4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Overfør fisken til tallerkener. Skje litt salsa over. Pynt med korianderblader. Server med resten av salsen.
- 22. Kombiner zucchini, hakket koriander og de neste fire ingrediensene i en blender. Tilsett 1 ¼ teskje grovt salt. Kjør til salsaen er jevn og glatt. Kan lages på forhånd. Kan lages 2 timer før servering. Overfør til en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 33. Forvarm grillen. Legg aluminiumsfolie på en grillpanne og spray med non-stick spray. Bland 1 ¼ teskje pepper, koriander og den resterende teskjeen grovt salt i en liten bolle; rør godt. Tørk fisken godt med kjøkkenpapir. Strø krydderblandingen over alle sider av fisken.
- 44. Plasser fisken på den forberedte pannen. Grill til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, 3 til 4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
- 55. Overfør fisken til tallerkener. Skje litt salsa over. Pynt med korianderblader. Server med resten av salsen.
Tips og Varianter
- 1Tilsett litt ekstra limesaft for en ekstra syrlig og frisk salsasmak.
- 2Grill fisken bare til den akkurat blir ugjennomsiktig for best mulig mørhetsresultat.
- 3For en rødere salsa, bruk en rødere variant av jalapeñopeppers.
Serveringsforslag
Serveres best med en enkel, grønn salat eller dampet ris for å la salsaens smaker virkelig skinne. En kald, sitronspritbasert drink vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellefisk med squash-salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellefisk med squash-salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellefisk med squash-salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Hellefisk med squash-salsa verde er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellefisk med squash-salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellefisk med squash-salsa verde?▼
En porsjon av Hellefisk med squash-salsa verde inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
