Hellefisk med sitron, spinat og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med hellefisk, sitron, spinat og tomater. Perfekt for en sunn og rask middag.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 hellefiskfileter (ca. 170 g hver)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 sitron, saften
- 1 ss smør
- 2 poser babyspinat (ca. 280 g)
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts salt
- 6 Roma-tomater, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakkede kalamataoliven
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 hellefiskfileter (ca. 170 g hver)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 sitron, saften
- 1 ss smør
- 2 poser babyspinat (ca. 280 g)
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 ts salt
- 6 Roma-tomater, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hakkede kalamataoliven
Slik gjør du:
- Varm 0.6 dl olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg hellefiskfiletene i pannen og stek 3 til 4 minutter på hver side, eller til fisken flaker seg lett med en gaffel.
- Krydre fisken med salt, pepper og sitronsaft. Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- I en annen stor stekepanne over middels varme, tilsett 1 ss olivenolje og smør.
- Tilsett spinaten gradvis sammen med knust hvitløk og 0.5 ts salt. Stek til spinaten er visnet.
- Krydre spinaten med sitronsaft og pepper etter smak.
- I en liten kjele, kombiner hakkede tomater, 1.2 dl olivenolje, hvitløk og hakkede kalamataoliven.
- Varm blandingen raskt opp på høy varme slik at tomatene ikke blir til en saus.
- Legg spinaten i midten av hver tallerken.
- Plasser et stykke hellefisk oppå spinaten.
- Skje over tomat- og olivenblandingen på hellefisken og pynt med friske basilikumblader.
Om denne retten
Hellefisk er et utrolig saftig og smakfullt hvitt fiskekjøtt som virkelig får skinne i denne retten. Kombinasjonen av den sprøstekte fisken, den friske spinaten og den deilige tomat- og olivenblandingen er en velbalansert smaksopplevelse som vil få enhver middag til å føles spesiell og gjennomtenkt.
Tips og Varianter
- 1- La fisken få god tid i stekepannen for at den skal bli riktig sprø på utsiden, men fortsatt være mør inni.
- 2- Bruk gjerne fersk babyspinat for en mykere og friskere tekstur enn vanlig stor spinat.
- 3- Dra nytte av sitronens syrlighet ved å bruke saften både i fisken og i tomatblandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og frisk hovedrett, servert med et glass tørr hvitvin. For å avslutte måltidet på en god måte, kan du servere den med en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellefisk med sitron, spinat og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellefisk med sitron, spinat og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellefisk med sitron, spinat og tomater?▼
Total tilberedningstid for Hellefisk med sitron, spinat og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellefisk med sitron, spinat og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellefisk med sitron, spinat og tomater?▼
En porsjon av Hellefisk med sitron, spinat og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
