Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker
Lær hvordan du lager en velsmakende hellefisk med ovnsbakte grønnsaker og frisk persille. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 hellefiskfileter (ca. 170 g hver)
- 2,5 dl ajvar (mild eller sterk)
- 0,5 dl olivenolje
- 2,5 dl hakkede gulrøtter
- 2,5 dl hakkede poteter
- 2,5 dl hakket selleri
- 2,5 dl hermetiske hvite bønner, skylt og avrent
- 2,5 dl hummerkraft (eller fiskekraft)
- 1 dl hakket fersk persille
- 0,5 dl finhakket hvitløk
Ingredienser
- 4 hellefiskfileter (ca. 170 g hver)
- 2,5 dl ajvar (mild eller sterk)
- 0,5 dl olivenolje
- 2,5 dl hakkede gulrøtter
- 2,5 dl hakkede poteter
- 2,5 dl hakket selleri
- 2,5 dl hermetiske hvite bønner, skylt og avrent
- 2,5 dl hummerkraft (eller fiskekraft)
- 1 dl hakket fersk persille
- 0,5 dl finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Krydre hellefisken med salt og pepper. Smør 0,5 ss ajvar på hver side av hver fiskefilet. Sett til side.
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk, ovnsfast stekepanne på middels varme. Tilsett gulrøtter, poteter og selleri; sautér til de er møre, ca. 8 minutter.
- Bland inn bønner, hummerkraft, persille, hvitløk og resten av ajvaren. Kok opp.
- Smak til med salt. Legg fisken oppå grønnsaksblandingen i pannen.
- Dekk til og stek i ovnen til fisken er ugjennomsiktig i midten, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Hellefisk er en regal, saftig fisk fra de nordlige havene våre. Denne retten kombinerer den fisken med smaker av Middelhavet i en skjønn symbiose av teksturer og aromatiske krydder. Resultatet er en lekker, sunn og næringsrik rett som bringer smakene av kyst og innland sammen på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste, høykvalitets hellefiskfiletene for best mulig resultat.
- 2Eksperimentér gjerne med andre grønnsaker som smaker godt med ajvaren, som f.eks. paprika, purre eller squash.
- 3La fisken hvile i 5 minutter etter steking for at den skal bli mør og saftig.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk salat med cherrytomater, avokado og sitronjuicedressing. Et glass tørt, mineralsk hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Hellefisk med ajvar og ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
