Helgrillet hummer med mango- og papayasalat
Lær å lage en smakfull helgrillet hummer servert med frisk mango- og papayasalat. Perfekt for sommerens middager og spesielle anledninger.
Foto av Lachlan Ross på Pexels
Ingredienser
- 3 hele levende hummer
- 2 modne papayaer, skrellet og i terninger
- 2 modne mangoer, skrellet og i terninger
- 3 modne tomater, skrellet og i terninger
- 0.6 dl limesaft, ca. 2 lime
- Cayennepepper
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje, til grilling
- 15 ferske mynteblader
Ingredienser
- 3 hele levende hummer
- 2 modne papayaer, skrellet og i terninger
- 2 modne mangoer, skrellet og i terninger
- 3 modne tomater, skrellet og i terninger
- 0.6 dl limesaft, ca. 2 lime
- Cayennepepper
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje, til grilling
- 15 ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Dypp hummerne i det kokende vannet og kok i 8 minutter.
- Ta dem forsiktig opp og legg dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen umiddelbart.
- Del hummerne i to på langs, og skyll ut hodet og eventuelle årer i halen.
- Sett til side.
- Bland papaya, mango og tomater i en bolle sammen med limesaft, cayennepepper og salt etter smak.
- La det stå i 10 minutter.
- I mellomtiden, varm opp en utendørsgrill til middels høy varme.
- Pensle litt olje på hummerkjøttet.
- Legg hummerne med kjøttsiden ned på den varme grillen.
- Grill til hummerkjøttet er lett brent, ca. 4 minutter.
- Venn og grill skallet på den andre siden til hummeren er gjennomvarm, ca. 3 minutter til.
- Ta hummerkjøttet ut av skallet.
- Tilsett mynte i salsaen, bland godt, og legg på serveringsfat.
- Server hummerkjøttet oppå salsaen.
Om denne retten
Denne helgrillede hummeren er et ekte smakseventyr! Den kombinerer det søte og sprø hummerkjøttet med den friske og eksotiske salaten av mango og papaya. Det er en rett som feirer de beste smakene fra havet og tropene, og passer perfekt som en forfriskende hovedrett på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hummerne er helt gjennomvarme før du griller dem, for å få den optimale teksturen.
- 2Skyll godt ut alle årer og skjulte deler av hummeren før du griller for å fjerne enhver bitter smak.
- 3La salaten trekke i 10 minutter for at smakene skal utvikle seg og gi en deilig, balansert sødme.
Serveringsforslag
Servér denne hummeren med et glass kald, perlende Riesling-vin for å fremheve de eksotiske tropiske smakene i salaten. En enkel grønn salat med sitrusvinaigrette vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helgrillet hummer med mango- og papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helgrillet hummer med mango- og papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helgrillet hummer med mango- og papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Helgrillet hummer med mango- og papayasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helgrillet hummer med mango- og papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helgrillet hummer med mango- og papayasalat?▼
En porsjon av Helgrillet hummer med mango- og papayasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
