Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat
Lær å lage en smakfull helgrillet pacific spiny hummer servert med frisk mango papaya salsa. Perfekt for sommerens middager og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne helgrillede Pacific-spinyhummeren er et ekte smakseventyr! Den kombinerer den søte og sprøe hummerkjøttet med den friske og eksotiske salsaen av mango og papaya. Det er en rett som feirer de beste smakene fra havet og tropene, og passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 3 hele levende Pacific-spiny-hummer
- 2 modne papayaer, skrellet og i terninger
- 2 modne mangoer, skrellet og i terninger
- 3 modne tomater, skrellet og i terninger
- 0,6 dl limesaft, ca. 2 lime
- Cayennepepper
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje, til grilling
- 15 ferske mynteblader
Ingredienser
- 3 hele levende Pacific-spiny-hummer
- 2 modne papayaer, skrellet og i terninger
- 2 modne mangoer, skrellet og i terninger
- 3 modne tomater, skrellet og i terninger
- 0,6 dl limesaft, ca. 2 lime
- Cayennepepper
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje, til grilling
- 15 ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Dypp hummerne i det kokende vannet og kok i 8 minutter. Ta dem forsiktig opp og legg dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen umiddelbart. Del hummerne i to på langs, og skyll ut hodet og eventuelle årer i halen. Sett til side.
- 2Bland papaya, mango og tomater i en bolle sammen med limesaft, cayennepepper og salt etter smak. La det stå i 10 minutter.
- 3I mellomtiden, varm opp en utendørsgrill til middels høy varme.
- 4Når det er klart til servering, pensle litt olje på hummerkjøttet og legg hummerne med kjøttsiden ned på den varme grillen. Grill til hummerkjøttet er lett brent, ca. 4 minutter. Vend og grill skallet på den andre siden til hummeren er gjennomvarm, ca. 3 minutter til. Ta hummerkjøttet ut av skallet. Tilsett mynte i salsaen, bland godt, og legg på serveringsfat. Server hummerkjøttet oppå salsaen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hummerne er helt gjennomvarme før du griller dem, for å få den optimale teksturen.\nSkyll godt ut alle årer og skjulte deler av hummeren før du griller for å fjerne enhver bitter smak.\nLa salsaen trekke i 10 minutter for at smakene skal utvikle seg og giverisen en deilig, balansert sødme.
Serveringsforslag
Servér denne hummeren med et glass kald, perlende Riesling-vin for å fremheve de eksotiske tropiske smakene i salsaen. En enkel grønn salat med sitrusvinaigrette vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat?▼
En porsjon av Helgrillet Pacific-spinyhummer med mango- og papayasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
