Ingredienser
- 1.1 kg røde poteter, delt i to
- 2 ss smør
- 2 løk, hakket
- 225 g bacon, hakket
- 170 g mild cheddarost
- 4.7 dl mel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl varmt vann
- 0.6 dl maisolje
Ingredienser
- 1.1 kg røde poteter, delt i to
- 2 ss smør
- 2 løk, hakket
- 225 g bacon, hakket
- 170 g mild cheddarost
- 4.7 dl mel
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl varmt vann
- 0.6 dl maisolje
Slik gjør du:
- Kok potetene til de er godt møre. Sil av vannet og mos dem med smør. Sett til side.
- I en stor stekepanne, over middels varme, stek løk og bacon sammen.
- Sett til side 1.2 dl av blandingen til å ha over de kokte pirogene.
- Tilsett resten av baconet og løken i potetmosen. Rør inn osten i potetblandingen. Bland godt. La avkjøle til det er veldig kaldt.
- Bland mel og salt i en stor bolle. Lag en fordypning i midten.
- Hell vann og olje i fordypningen. Bland sammen.
- Tilsett mer mel, 1.2 dl av gangen, til deigen er fast. Elt deigen til blandingen ikke klistrer seg til hendene. Dekk til godt og la den hvile i 30 minutter på et lunt sted.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0.6 cm tykkelse og stikk ut sirkler med 5 cm diameter.
- Legg 1 ts fyll i midten av hver sirkel, brett over halvdelen og press kantene godt sammen for å forsegle.
- Kok opp en stor kjele med vann, tilsett 1 ss olje, og legg i pirogene. Rør av og til slik at de ikke setter seg fast i bunnen.
- Når pirogene flyter opp til overflaten, tilsett 2.4 dl kaldt vann for å stoppe kokingen. Ta opp pirogene med en hullsleiv. Pirogene koker i 3 til 4 minutter.
- Server med den reserverte løk- og baconblandingen på toppen.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pirogene med krydret potetfyll og sprøtt bacon er en smaksfull hyllest til mattradisjoner fra Øst-Europa. Oppskriften, som har blitt overlevert gjennom generasjoner, er perfekt å dele med venner og familie. Disse små, luftige potetdumplingene blir garantert en uimotståelig og nostalgisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, melne poteter for en kremet og smakfull fylling.
- 2For å få pirogene ekstra sprø, steker du dem i litt olje etter at de er kokt ferdig.
- 3Sørg for å forsegle kantene godt for å unngå at fyllingen renner ut under koking.
Serveringsforslag
Servér de varme pirogene med en klatt rømme og et friskt salat av finhakket rødløk, dill og sitronskive. En kald, lettøl er et perfekt drikkevalg som fremhever de tradisjonelle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helens piroger med potet, ost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helens piroger med potet, ost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helens piroger med potet, ost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Helens piroger med potet, ost og bacon er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helens piroger med potet, ost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helens piroger med potet, ost og bacon?▼
En porsjon av Helens piroger med potet, ost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
