Hele stripet bass
Oppskrift på hele striped bass, perfekt til hovedretten. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en sunn og velsmakende middag.
Om denne retten
Å nyte en hel, frittstående bass er en sann feiring av havets rikdom og naturlige skjønnhet. Denne enkle, men elegante retten lar fiskens friske, søtlige smak stå i sentrum, med bare de mest grunnleggende krydder og urter som aksentuerer dens medfødte delikatesse. Serveringen av den intakte fisken er en spektakulær og imponerende presentasjon som garantert vil vekke ærbødighet hos gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 (2 til 1360 gram) hel stripet bass, renset og skåret, eller 2 (1 til 1 ½ pund) hel stripet bass, renset og skåret
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor bunt fersk persille, pluss ekstra til servering
- 1 stor bunt fersk dill
- 1 stor sitron, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 (2 til 1360 gram) hel stripet bass, renset og skåret, eller 2 (1 til 1 ½ pund) hel stripet bass, renset og skåret
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor bunt fersk persille, pluss ekstra til servering
- 1 stor bunt fersk dill
- 1 stor sitron, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
- 2Trim finnene fra fisken, skyll den og tørk den forsiktig. Sett til side.
- 3Gni bunnen av en stekeplate med 1 spiseskje olivenolje. Plasser halvparten av persillen, dill, sitron og løk i midten av stekeplaten. Sørg for at denne bunten av aromater er høy nok til å forhindre at fisken berører bunnen av fatet. Gni fisken innvendig og utvendig med 1 spiseskje olivenolje. Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper, og legg den på aromabunten. Plasser den andre halvparten av aromatene oppå fisken og drypp med den resterende spiseskjeen olivenolje. Dekk stekeplaten tett med aluminiumsfolie og kok i 30 til 35 minutter, eller til fisken har en indre temperatur på 120 grader Fahrenheit på et øyeblikksmåler. Ta ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den overføres hel til et serveringsfat kledd med ekstra frisk persille. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en fresh, hel stripet bass for best resultat - den skarpe, sødmefylte smaken vil skinne gjennom.\nFor å gi ekstra fuktighet og smak, kan du fylle fisken med tynne skiver sitron, løk og urter før steking.\nVær nøye med ikke å oversteke fisken - du vil at den indre temperaturen skal være 120°F for å beholde den mørbanede, smakfulle konsistensen.
Serveringsforslag
Den stekte hele fisken er en utmerket hovedrett å servere sammen med en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette og ovnsbakte poteter for å komplementere dens delikate smaker og teksturer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hele stripet bass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hele stripet bass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hele stripet bass?▼
Total tilberedningstid for Hele stripet bass er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hele stripet bass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hele stripet bass?▼
En porsjon av Hele stripet bass inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
