Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron
Oppskrift på hel ovnsbakt stripet bass, perfekt til hovedretten. Enkel å lage og full av smak. Ideell for en sunn og velsmakende middag.
Foto av Alexander Afanasyev på Pexels
Ingredienser
- 1 hel stripet bass (900 g til 1.4 kg), renset og skåret, eller 2 hele stripete basser (450-700 g hver), renset og skåret
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 stor bunt fersk persille, pluss ekstra til servering
- 1 stor bunt fersk dill
- 1 stor sitron, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 2 ss kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hel stripet bass (900 g til 1.4 kg), renset og skåret, eller 2 hele stripete basser (450-700 g hver), renset og skåret
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 stor bunt fersk persille, pluss ekstra til servering
- 1 stor bunt fersk dill
- 1 stor sitron, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 2 ss kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Trim finnene fra fisken, skyll den og tørk den forsiktig. Sett til side.
- Gni bunnen av en stekeplate med 1 ss olivenolje.
- Plasser halvparten av persillen, dillen, sitronen og løken i midten av stekeplaten. Sørg for at denne bunten med aromatiske ingredienser er høy nok til å forhindre at fisken berører bunnen av fatet.
- Gni fisken innvendig og utvendig med 1 ss olivenolje.
- Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper, og legg den på urtebunten.
- Plasser den andre halvparten av de aromatiske ingrediensene oppå fisken og drypp med den resterende spiseskjeen olivenolje.
- Dekk stekeplaten tett med aluminiumsfolie og stek i 30 til 35 minutter, eller til fisken har en kjernetemperatur på 49 °C.
- Ta ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den overføres hel til et serveringsfat kledd med ekstra frisk persille.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Å nyte en hel, ovnsbakt stripet bass er en sann feiring av havets rikdom og naturlige skjønnhet. Denne enkle, men elegante retten lar fiskens friske, søtlige smak stå i sentrum, med bare de mest grunnleggende krydder og urter som aksentuerer dens medfødte delikatesse. Serveringen av den intakte fisken er en spektakulær og imponerende presentasjon som garantert vil vekke ærbødighet hos gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en fersk, hel stripet bass for best resultat – den skarpe, sødmefylte smaken vil skinne gjennom.
- 2For å gi ekstra fuktighet og smak, kan du fylle fisken med tynne skiver sitron, løk og urter før steking.
- 3Vær nøye med ikke å oversteke fisken – du vil at kjernetemperaturen skal være 49 °C for å beholde den møre, smakfulle konsistensen.
Serveringsforslag
Den stekte hele fisken er en utmerket hovedrett å servere sammen med en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette og ovnsbakte poteter for å komplementere dens delikate smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron?▼
En porsjon av Hel ovnsbakt stripet bass med urter og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
