Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt
Lær hvordan du lager en deilig hel breiflabb fylt med krabbekjøtt. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for en spesiell anledning eller hverdagsmiddag.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre bakepapiret
- 1 hel breiflabb, med lommeåpning kuttet i toppen av fisken
- 150 g hermetisk eller fersk krabbekjøtt
- 1.6 dl ferskt knuste saltineknekkebrød
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 1 egg, pisket
- 1 stor vårløk, hvit og grønn del finhakket
- 0.5 ts Old Bay-krydder eller Lawrys krydret salt
- 0.6 dl ferske eller ferdiglagde brødsmuler
- Paprikapulver, til å strø over
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre bakepapiret
- 1 hel breiflabb, med lommeåpning kuttet i toppen av fisken
- 150 g hermetisk eller fersk krabbekjøtt
- 1.6 dl ferskt knuste saltineknekkebrød
- 0.8 dl majones
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 1 egg, pisket
- 1 stor vårløk, hvit og grønn del finhakket
- 0.5 ts Old Bay-krydder eller Lawrys krydret salt
- 0.6 dl ferske eller ferdiglagde brødsmuler
- Paprikapulver, til å strø over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Legg et bakepapir på en stekeplate og smør papiret med smør.
- Skyll breiflabbfileten; tørk den forsiktig med kjøkkenpapir. Plasser fisken på den forberedte stekeplaten med hodet opp.
- Begynn på den ene siden av fisken og før en kniv horisontalt inn i snittet. Begynn å kutte omtrent 2.5 cm fra hodet, mellom kjøttet og beinet, og stopp rett før halen for å lage en lomme. Gjør det samme på den motsatte siden av fisken.
- Bland krabbekjøttet, saltines, majones, persille, egg, vårløk og Old Bay-krydder i en middels stor bolle og vend det forsiktig sammen.
- Fordel fyllet jevnt i fiskelommene.
- Strø brødsmuler over fisken og drypp med det smeltede smøret.
- Stek til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne breiflabben fylt med krabbekjøtt er et virkelig sjømatmesterverk. Fiskens naturlige fettmarmorering gir en utsøkt mykhet og smak, mens den fyldige farsén av saftig krabbekjøtt, urter og krydder utgjør en forførende kontrast. Denne retten har en lang historie i norsk kystkultur, der man har visst å utnytte de rike ressursene havet gir på kreative måter.
Tips og Varianter
- 1Pass på å skjære lommen i fisken med en skarp kniv for å unngå at kjøttet revner.
- 2Bruk helst ferskt krabbekjøtt for den beste smaken, men hermetikk fungerer også utmerket.
- 3Fjern alle benrester nøye før du fyller fisken for en jevn tekstur.
Serveringsforslag
Den fylte breiflabben er en imponerende hovedrett som fortjener et like dekorativt tilbehør. Server den med dampet grønnkål, kokte nye poteter og en frisk sitronskive for å løfte de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt?▼
En porsjon av Hel breiflabb fylt med krabbekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
