Dampet fisk med ingefær og varm olje
Oppskriften på dampet fisk med ingefær og varm olje gir deg en enkel og smakfull måte å tilberede fersk fisk. Perfekt for en rask helgemiddag eller hverdagsmiddag.
Foto av Shourav Sheikh på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl varmt vann
- 1 hel, renset stripet bass (ca. 680 g)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss julienned ingefær
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler, skåret i store biter
- 2.4 dl peanøttolje
- Sitron- eller limebåter, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl varmt vann
- 1 hel, renset stripet bass (ca. 680 g)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 ss julienned ingefær
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler, skåret i store biter
- 2.4 dl peanøttolje
- Sitron- eller limebåter, til pynt
Slik gjør du:
- Hell 4.7 dl varmt vann i en damper.
- Legg fisken i damperen og topp med ingefær og grønn løk.
- Damp, tildekket, i 8 til 9 minutter.
- I en liten kjele, varm opp oljen til den småkoker.
- Ta fisken ut av damperen med en fleksibel non-stick skje.
- Legg fisken på et dypt fat eller et fat med kant.
- Hell varm olje over fisken for en fresende presentasjon.
- Pynt med ferske sitron- eller limebåter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fresende, dampkokte fiskeretten er en arv fra Kinas kystkjøkken. Den raffinerte kombinasjonen av frisk, mør stripet bass, blomstrende ingefær og saftige grønnløk skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Retten er like imponerende å se på som den er forførende å smake på, og egner seg perfekt for en middag med venner hvor du ønsker å vise frem dine matlagingsferdigheter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du heller den over fisken for å få den fresende effekten.
- 2Tips 2: Bruk en skarp, fleksibel stekespade for å håndtere den ømtålige fisken forsiktig under serveringen.
- 3Tips 3: Prøv å servere retten like etter at du har helt den varme oljen over - da får du best mulig effekt av den dampende, fresende presentasjonen.
Serveringsforslag
Den friske, aromatiske retten passer utmerket sammen med en kjølig, sprø hvitvin som vil løfte frem smakene. Servér gjerne med dampet ris eller nudler for å nyte alle de deilige sausene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet fisk med ingefær og varm olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet fisk med ingefær og varm olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet fisk med ingefær og varm olje?▼
Total tilberedningstid for Dampet fisk med ingefær og varm olje er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet fisk med ingefær og varm olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet fisk med ingefær og varm olje?▼
En porsjon av Dampet fisk med ingefær og varm olje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
