Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter
Oppskrift på deilige peanøttsmørkjeks laget med en hel krukke peanøttsmør og hakkede peanøtter. Enkel, rask og perfekt for enhver anledning.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 510 g peanøttsmør (1 krukke)
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hakkede peanøtter
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 eggeplomme
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 510 g peanøttsmør (1 krukke)
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hakkede peanøtter
Slik gjør du:
- I en stor bolle, pisk smør, hvitt sukker og brunt sukker til det er glatt.
- Tilsett egg, eggeplomme og vanilje; bland til det er luftig.
- Rør inn peanøttsmør.
- Sikt sammen mel, natron og salt.
- Rør melblandingen inn i peanøttsmørblandingen.
- Til slutt, rør inn de hakkede peanøttene.
- Sett deigen i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smør et bakeark lett.
- Rull deigen til kuler på størrelse med valnøtter.
- Legg dem på det forberedte bakearket og trykk dem litt flate med en gaffel.
- Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen. Kjeksen skal se tørr ut på toppen.
- La dem avkjøle i noen minutter på bakearket før de flyttes over til en rist for å avkjøle helt. Disse kjeksene smaker best når de er litt underbakte.
Om denne retten
Disse nøtteaktige kjeksene er en hyggelig og nostalgisk juletradisjon i min familie. Oppskriften stammer fra mormor, som lærte den av sin mor. Kombinasjonen av smørmyk peanøttsmør, sprø peanøtter og den perfekt bakte konsistensen gjør dem uimotståelige å bare spise én av. Perfekt til juleselskaper, eller for å hygge seg med en kopp varm drikke en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut det tradisjonelle peanøttsmøret med en annen type nøttesmør om du foretrekker det - mandel- eller hasselnøttsmør fungerer også utmerket.
- 2For en ekstra sprø bunn, prøv å la kjeksene stå litt lenger i ovnen, men pass på så de ikke blir for tørre.
- 3Obs! Ikke rør i deigen for mye, da kan kjeksene bli harde. Stopp blandingen når ingrediensene nettopp er kombinert.
Serveringsforslag
Disse peanøttkjeksene passer ypperlig som tilbehør til en kopp julete eller varm sjokolade. De er også et fantastisk tilskudd til et dessertbord sammen med litt kremost eller vaniljekesam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter?▼
En porsjon av Peanøttsmørkjeks med hakkede peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
