Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat
Lær hvordan du lager hawaiisk svinefilet med ananas og spinat, en smakfull og enkel rett. Perfekt til hverdags eller helg.
Ingredienser
- 1 ss kosher salt, pluss mer til krydring
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano, malt
- 1 ts svart pepper, pluss mer til krydring
- 1 ts hvit pepper
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 (450 g) svinefileter
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 rød løk, grovhakket
- 1/2 ananas (eller 7 dl terningkuttet ananas), kuttet i 1,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts rød chili flakes
- 280 g spinat, vasket og kuttet i 7-8 cm biter
- 0,6 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 1 ss kosher salt, pluss mer til krydring
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano, malt
- 1 ts svart pepper, pluss mer til krydring
- 1 ts hvit pepper
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 (450 g) svinefileter
- 3 ss olivenolje, delt
- 1 rød løk, grovhakket
- 1/2 ananas (eller 7 dl terningkuttet ananas), kuttet i 1,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 ts rød chili flakes
- 280 g spinat, vasket og kuttet i 7-8 cm biter
- 0,6 dl kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en liten bolle, bland sammen 1 ss salt, sukker, oregano, 1 ts svart pepper, hvit pepper og cayenne. Gni blandingen godt inn i svinefiletene.
- I en ovnsfast stekepanne stor nok til å romme hele svinefileten, varm opp 2 ss av oljen over middels varme. Når oljen er varm, legg i svinefiletene og stek dem på alle sider til de er lett gyldne, omtrent 2 til 3 minutter på hver side. (Avhengig av størrelsen på pannen, kan det hende du må steke i porsjoner.)
- Overfør pannen til ovnen og stek til den indre temperaturen når 63 grader Celsius på et steketermometer, ca. 20 til 25 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen og overfør svinefiletene til et skjærebrett. Dekk løst med aluminiumsfolie og la hvile i 10 minutter.
- Varm opp stekepannen igjen over middels varme, tilsett resten av oljen, løk, ananas og hvitløk. Surr til ananasen karamelliserer lett.
- Tilsett rød pepperflak og la surre noen minutter til.
- Rør inn spinaten og krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett buljong, dekk til og kok spinaten til den visner.
- Skjær svinefiletene i skiver og legg dem på et serveringsfat. Server med grønnsakene og ananasen.
Om denne retten
Denne hawaiiske svinekjøttretten er et fantastisk møte mellom eksotiske tropiske smaker og hjemlig komfort. Den møre, krydrede svinefileten balanseres perfekt av de søte, karamelliserte ananasbitene og den friske spinaten. Retten ble opprinnelig inspirert av de rike kulinariske tradisjonene på Hawai'i, hvor ferske, lokale ingredienser står i sentrum. Denne versjonen tar også hensyn til nordiske smaker og er et herlig, balansert måltid som passer like godt til en uformell middag med venner som en avslappet familiefest.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tørr svinefilet for best resultat – det gir en perfekt skorpe når den steker i ovnen.
- 2- Ikke nøl med å bruke rikelig med salt og pepper på svinekjøttet – det trekker ut den dype, utviklede smaken.
- 3- Sørg for at ananasbitene får godt med varme for at de skal bli ordentlig karamelliserte og søte.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk, asiatisk-inspirert salat med sesam-dressing, eller til og med noen luftige, dampede risnudler for å absorbere alle de deilige saftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat?▼
En porsjon av Hawaiisk svinefilet med ananas og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
