Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell
Oppskriften på Hawaiisk Napoleon gir deg en deilig, søt dessert med tropiske smaker, perfekt for sommeren eller helårskos.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 12 pastaplater, kuttet i tjuefire 7,5x5 cm trekanter
- 3 ss sukker
- 85 g kremfløte
- 170 g Hersheys melkesjokolade, hakket
- Kokos-karamell:
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kokosmelk
- 0,5 fersk ananas, hakket i små terninger
- 2 ss smør
- 1 vaniljestang, skrap ut innholdet
- 2,4 dl mascarpone
- 0,3 dl sukker
- 1 ss svart lavasalt
- 1 ss sukker
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 12 pastaplater, kuttet i tjuefire 7,5x5 cm trekanter
- 3 ss sukker
- 85 g kremfløte
- 170 g Hersheys melkesjokolade, hakket
- Kokos-karamell:
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kokosmelk
- 0,5 fersk ananas, hakket i små terninger
- 2 ss smør
- 1 vaniljestang, skrap ut innholdet
- 2,4 dl mascarpone
- 0,3 dl sukker
- 1 ss svart lavasalt
- 1 ss sukker
Slik gjør du:
- For pastaplater: Forvarm oljen til 180 grader Celsius. Dypp pastaen i oljen og fritér til den er gyllenbrun. La det renne av på kjøkkenpapir. Strø sukker over toppen mens den fortsatt er varm, slik at sukkeret fester seg.
- For sjokoladesausen: Varm opp kremfløten over middels høy varme til den begynner å småkoke. Tilsett sjokoladen; fjern fra varmen og dekk til. Etter 10 minutter, visp til en jevn saus.
- For kokoskaramellen: Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele sammen med 1 ss vann. Varm opp over middels varme, og sving kjelen uten å bruke skje eller visp, til sukkeret blir gyldent. Tilsett kokosmelken og kok opp på middels høy varme, visp til det er jevnt.
- For ananas-mascarpone: Stek ananasen i smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett vaniljen, fjern fra varmen og la det avkjøles i 5 minutter.
- Pisk mascarponen med sukkeret til den er lett og luftig. Vend inn den stekte ananasen.
- For montering: Legg en pastabunn på tallerkenen. Topp med 3 ss ananas-mascarpone. Legg en ny pastabunn oppå. Drypp kokoskaramell og sjokoladesaus over. Strø litt lavasalt eller sukkerblandinger på tallerkenen.
Om denne retten
Denne dekadente, hawaiiske Napoleon-desserten bryter alle grenser for hva vi vanligvis forventer av den franske klassikerdesserten. Med en utrolig kombinasjon av sprø pastalokk, frodig kokoskaramell, sitrusaktig frisk ananas og kremet, sjokoladesmakende mascarpone, blir dette en helt unik smaksopplevelse. Retten er et resultat av en spennende fusjon mellom den tradisjonelle franske desserten og havets fargerike, tropiske smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaplatene får en jevn, gyllen farge ved å la dem friteres i riktig temperatur olje. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra sukker – det gir en deilig karamellisert overflate.
- 2Bruk mørk melkesjokolade for en dypere, mer intens sjokoladesaus. Sørg også for at mascarponen piskes luftig og kremete før du vender inn den stekte ananasen.
- 3For en ekstra sprø kontrast, kan du servere Napoleon-desserten med et strekk av sprø kokosflak på toppen.
Serveringsforslag
Denne tropiske varianten av Napoleon-desserten harmonerer perfekt med en kjølig, frisk piña colada eller et glass sprø, hvit vin. Server den gjerne som avslutning på en sommerlig middag med venner, for en uforglemmelig søt finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell?▼
En porsjon av Hawaiisk Napoleon med ananas og kokoskaramell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
