Hawaiisk Napoleon
Oppskriften på hawaiian napoleon gir deg en deilig, søt dessert med tropiske smaker, perfekt for sommeren eller helårs kos.
Om denne retten
Denne dekadente, hawaiiske Napoleon-dessertenbryter alle grenser for hva vi vanligvis forventer av det franske klassikerdesseret. Med en utrolig kombinasjon av sprø pastalokk, frodig kokos-karamell, sitrusaktig frisk ananas og kremet, sjokoladesmakende mascarpone, blir dette en helt unik smaksopplevelse. Retten er et resultat av en spennende fusjon mellom den tradisjonelle franske desserten og havets fargerike, tropiske smaker.
Ingredienser
- Vegetabelolje til dypsteking
- 12 pastaplater, kuttet i tjuefire 3x2-tommers trekanter
- 3 spiseskjeer sukker
- 85 gram tung krem
- 170 gram Hersheys melkesjokolade, hakket
- Kokos-karamell:
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kokosmelk
- 1/2 fersk ananas, hakket i små terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 1 vaniljestang, skrapt ut innholdet
- 2,4 dl mascarpone
- 0,3 dl sukker
- 1 spiseskje svart lava-salt
- 1 spiseskje sukker
Ingredienser
- Vegetabelolje til dypsteking
- 12 pastaplater, kuttet i tjuefire 3x2-tommers trekanter
- 3 spiseskjeer sukker
- 85 gram tung krem
- 170 gram Hersheys melkesjokolade, hakket
- Kokos-karamell:
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kokosmelk
- 1/2 fersk ananas, hakket i små terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 1 vaniljestang, skrapt ut innholdet
- 2,4 dl mascarpone
- 0,3 dl sukker
- 1 spiseskje svart lava-salt
- 1 spiseskje sukker
Fremgangsmåte
- 1For pastaplater: Forvarm oljen til 180 grader Celsius. Dypp pastaen i oljen og fritér til den er gyldenbrun. La det renne av på kjøkkenpapir. Strø sukker over toppen mens den fortsatt er varm, slik at sukkeret fester seg.
- 2For sjokoladesausen: Varm opp den tunge fløten over middels høy varme til den begynner å småkoke. Tilsett sjokoladen; fjern fra varmen og dekk til. Etter 10 minutter, visp til en jevn saus.
- 3For kokoskaramellen: Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele sammen med 1 ss vann. Varm opp over middels varme, og sving kjelen uten å bruke skje eller visp, til sukkeret blir gyldent. Tilsett kokosmelken og kok opp på middels høy varme, visp til det er jevnt.
- 4For ananas-mascarpone: Stek ananasen i smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett vaniljen, fjern fra varmen og la det avkjøles i 5 minutter.
- 5Pisk mascarponen med sukkeret til den er lett og luftig. Vend inn den stekte ananasen.
- 6For montering: Legg en pastabunn på tallerkenen, topp med 3 ss ananas-mascarpone, og legg en ny pastabunn oppå. Drypp kokoskaramell og sjokoladesaus over. Strø litt lava-salt eller sukkerblandinger på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pastaplatene får en jevn, gyllen farge ved å la dem friteres i riktig temperatur olje. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra sukker - det gir en deilig karamellisert overflate.
- 2Bruk mørk melkesjokolade for en dypere, mer intens sjokoladesaus. Sørg også for at mascarponen piskes luftig og kremmete før du vender inn den stekte ananasen.
- 3For en ekstra sprø kontrast, kan du servere Napoleon-dessertenmed et strekk av sprø kokosflak på toppen.
Serveringsforslag
Denne tropiske varianten av Napoleon-dessertenharmonerer perfekt med en kjølig, frisktpiña colada eller et glass crisp, hvit vin. Server den gjerne som avslutning på en sommerlig middag med venner, for en uforglemmelig søt finale.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk Napoleon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk Napoleon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk Napoleon?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk Napoleon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk Napoleon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk Napoleon?▼
En porsjon av Hawaiisk Napoleon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
