Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter
Oppskrift på deilige havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter. Enkel å lage og perfekt som snacks eller frokost. Utforsk denne smakfulle og sunne kaken!
Om denne retten
Disse saftige og nøtteaktige havrekjeksene er et perfekt alternativ til kjipe, tørre kjeks. Inspirert av klassiske skotske havrekjeks, er oppskriften krydret med varme smaker som kanel og vanilje, og krunchige nøtter, rosiner og dadler gir et herlig sammensurium av teksturer. Enten du nyter dem til kaffen, deler dem ut på julebordet eller tar dem med på fjellturen, står disse kjeksene for en eksotisk, hjemmelaget delikatesse.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl (ca. 170 g) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl fast vegetabilsk fett, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 0,6 dl honning
- 2 store egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl havregryn
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede, utkjernede dadler
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,8 dl (ca. 170 g) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl fast vegetabilsk fett, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl (pakket) mørkebrunt sukker
- 0,6 dl honning
- 2 store egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7,1 dl havregryn
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl hakkede, utkjernede dadler
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to bakeplater med aluminiumsfolie; smør folien. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, vegetabilsk margarin og begge sukkertypene i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn honning, egg og vanilje. Rør gradvis inn melblandingen. Vend inn havregryn, rosiner, dadler og valnøtter. Sett deigen i spiseskjeer på de forberedte platene, med 5 cm mellomrom. Press kakene litt flate. Stek kakene til de er gyldne, ca. 10 minutter. Avkjøl helt på platene. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett i romtemperatur.)
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to bakeplater med aluminiumsfolie; smør folien. Bland de første fem ingrediensene i en middels stor bolle.
- 3Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, vegetabilsk margarin og begge sukkertypene i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn honning, egg og vanilje. Rør gradvis inn melblandingen. Vend inn havregryn, rosiner, dadler og valnøtter. Sett deigen i spiseskjeer på de forberedte platene, med 5 cm mellomrom. Press kakene litt flate.
- 4Stek kakene til de er gyldne, ca. 10 minutter. Avkjøl helt på platene. (Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet smør for å unngå at kjeksene blir for salte.
- 2Sørg for at smør og margarin er helt romtemperert før du begynner å røre, slik at blandingen blir luftig og lett.
- 3Dattelbitene blir ekstra myke og søte om du kutter dem i mindre biter før du blander dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Disse fyldig krydrede kjeksene passer perfekt til en varm kopp kaffe eller te. For en ekstra julestemning, kan du servere dem sammen med et glass krydderet gløgg eller et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter?▼
En porsjon av Havrekjeks med rosiner, dadler og valnøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
