Havregrynspumpakaker
Oppskrift på deilige havregryn gresskar kjeks, perfekte som sunn snack eller frokost. Enkle å lage og smakfulle med sesongens gresskar.
Om denne retten
Disse havregrynspumpakakene er en autentisk smaksopplevelse fra den norske høsttradisjon. Sammen med den varme krydderblandingen og den luftige, gyllne teksturen skaper de en perfekt balanse mellom komfort og eventyr i hvert eneste mellommåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2,4 dl havregryn (gammeldags)
- 1,2 dl hvetegress
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl kokos-sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 1,8 dl rosiner
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl sammalt hvete
- 2,4 dl havregryn (gammeldags)
- 1,2 dl hvetegress
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl kokos-sukker
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- 1,8 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg bakepapir på bakebrettene.
- 2Bland hvetemel, sammalt mel, havregryn, hvetegress, natron, kanel, allehånde, nellik og salt i en bolle. Pisk smør, kokos-sukker og brunt sukker sammen i en separat bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig; tilsett gresskarpuré, egg og vaniljeekstrakt og bland godt.
- 3Rør melblandingen inn i gresskarblandingen til deigen er godt blandet; vend inn valnøtter og rosiner. Sett deigen i klatter på ca. 1 spiseskje per kjeks på de forberedte bakebrettene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kjeksene er lett brune i kantene, ca. 15 minutter. La kjeksene avkjøle på bakebrettene i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden gresskar for å få den beste, naturlige sødmen.\nLa deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming for best struktur og enkelt utforming.\nInkluder litt ekstra vaniljeekstrakt for en enda dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Server disse pumpakakene varme, drysset over med en klatt kremet vaniljeyoghurt og noen dråper hjemmelaget tranebærsyltetøy for en perfekt balansert og høstlig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynspumpakaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynspumpakaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynspumpakaker?▼
Total tilberedningstid for Havregrynspumpakaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynspumpakaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynspumpakaker?▼
En porsjon av Havregrynspumpakaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
