Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem
Lær hvordan du lager deilige havregryns- og rosinkaker i stekepanne med krem av honning. En perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 270 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 3/4 ts natron
- 1 ts eplekrydder
- 1/2 ts fint salt
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 6,5 dl havregryn
- 1,8 dl rosiner
- 1,6 dl kremfløte
- 0,8 dl rømme
- 1 ss honning
Ingredienser
- 270 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel
- 3/4 ts natron
- 1 ts eplekrydder
- 1/2 ts fint salt
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 6,5 dl havregryn
- 1,8 dl rosiner
- 1,6 dl kremfløte
- 0,8 dl rømme
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av en 25-centimeters støpejernspanne med 1 spiseskje smør.
- Visp hvetemel, natron, salt og eplekrydder sammen i en stor bolle.
- Pisk det resterende smøret og sukkeret sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er akkurat blandet.
- Øk hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott etter behov.
- Tilsett det brune sukkeret og pisk til det er godt blandet. Tilsett deretter eggene ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning, og rør inn vaniljen.
- Senk hastigheten til lav og tilsett hvetemelet gradvis. Bland til en jevn deig dannes, og skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Rør inn havregryn og rosiner.
- Bruk en slikkepott til å skrape røren over i den forberedte pannen. Fordel den forsiktig ut til kantene og jevn ut toppen.
- Stek til toppen er gyllen, kantene begynner å bli brune, og midten fortsatt er myk, ca. 40 minutter.
- Avkjøl i pannen på en avkjølingsrist i 15 minutter.
- I mellomtiden, pisk kremfløten i en middels stor bolle til myke topper dannes.
- Tilsett rømme og honning, og fortsett å piske til det dannes middels stive topper.
- Oppbevar den piskede kremen i kjøleskapet til den skal brukes.
- Skjær kaken i passende stykker og server varm eller romtemperert med den honningpiskede kremen.
Om denne retten
Denne hjemmelagde havregryns- og rosinkaken med honningkrem er en perfekt søt og mettende dessert eller et deilig innslag til kaffeselskapet. Kombinasjonen av knasende havregryn, søte rosiner og den kremete honningkremen gir en uimotståelig tekstur og smaksopplevelse. Retten har røtter i klassisk norsk bakearv, men med en moderne vri som gjør den til et naturlig valg både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye avmålte mengder mel og havregryn for best mulig konsistens.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du serverer den – dette gir den en perfekt fast, men fortsatt myk struktur.
- 3Den honningpiskede kremen blir ekstra luftig hvis du lar den hvile litt i kjøleskapet før servering.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller te. For et ekstra festlig preg, server den gjerne med litt rørte bær eller en skje vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem?▼
Total tilberedningstid for Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem?▼
En porsjon av Havregryns- og rosinkake i stekepanne med honningkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
