Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem
Lær hvordan du lager deilige havregryns-rosinskaker i stekepanne med krem av honning. En perfekt dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne hjemmelagde havregryns- og rosinkjeksen med honningkrem er et perfekt søtt og nærende dessert- eller kaffeselskap. Kombinasjonen av knaprende havregryn, søte rosiner og den kremete honningkremen gir en uimotståelig tekstur og smaksopplevelse. Retten har røtter i klassisk norsk bakearv, men med en moderne vri som gjør den til et naturlig valg både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje eplekrydder
- 1/2 teskje fint salt
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg, romtempererte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6,5 dl havregryn
- 1,8 dl rosiner
- 1,6 dl kremfløte
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl hvetemel (se Kok's Note)
- 3/4 teskje natron
- 1 teskje eplekrydder
- 1/2 teskje fint salt
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 store egg, romtempererte
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6,5 dl havregryn
- 1,8 dl rosiner
- 1,6 dl kremfløte
- 0,8 dl rømme
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av en 25-centimeters støpejernspanne med 1 spiseskje smør.
- 2Visp melet, natron, salt og eplekrydder sammen i en stor bolle. Pisk det resterende smøret og sukkeret sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er akkurat blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott etter behov. Tilsett det brune sukkeret og pisk til det er godt blandet, deretter tilsett eggene ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning, og rør inn vaniljen. Senk hastigheten til lav og tilsett melet gradvis, og bland til en jevn deig dannes, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Rør inn havregryn og rosiner.
- 3Bruk en slikkepott til å skrape røren over i den forberedte panna, og fordel den forsiktig ut til kantene og jevn ut toppen. Stek til toppen er gyllen, kantene begynner å bli brune, og midten fortsatt er myk, ca. 40 minutter. Avkjøl i pannen på en avkjølingsrist i 15 minutter.
- 4I mellomtiden, pisk kremfløten i en middels stor bolle til myke topper dannes. Tilsett rømme og honning, og fortsett å piske til det dannes middels stive topper. Oppbevar den piskede kremen i kjøleskapet til den skal brukes. Skjær kaken i velformede stykker og server varm eller romtemperert med den honningpiskede kremen.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye avmålte mengder mel og havregryn for best mulig konsistens.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du serverer den - dette gir den en perfekt fast, men fortsatt myk struktur.
- 3Den honningpiskede kremen blir ekstra luftig hvis du lar den hvile litt i kjøleskapet før servering.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt sammen med en kopp varm, sterk kaffe eller te. For et ekstra festlig preg, server den gjerne med litt rørte bær eller en skje vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem?▼
Total tilberedningstid for Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem?▼
En porsjon av Havregryns- og rosinkjeks stekepanne med honningkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
