Havregrynpanert fisk
Oppskrift på havfisk med en sprø havregrynskruste, perfekt som hovedrett for en sunn og smakfull middag
Om denne retten
Havregrynpanert fisk er en klassisk, hjemmekoseligrett som står seg godt på det norske middagsbordets sammensetning. Den enkle panneringen med hvetemel, egg og havregryn gir en deilig, sprø overflate samtidig som den sødmefulle, milde torsken kommer til sin rett. Ikke bare er dette en herlig hverdagsrett, men den passer også utmerket som en litt finere middag for gjester.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl melk
- 4 (170 gram) torskefileter
- 2 spiseskjeer hvetemel til panering
- 4,7 dl hurtigkokte havregryn
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl melk
- 4 (170 gram) torskefileter
- 2 spiseskjeer hvetemel til panering
- 4,7 dl hurtigkokte havregryn
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- 2I en bolle, visp sammen egg og melk.
- 3Dekk torskefiletene med mel; rist av overflødig mel. Dypp torskefiletene i eggblandingen; la overflødig renne av.
- 4Dekk torskefiletene med havregryn.
- 5Legg fisken én og én i den varme oljen; stek i omtrent 2 ½ minutt, snu deretter og stek i ytterligere ca. 2 ½ minutt.
- 6Ta opp fisken og legg den på tørkepapir.
- 7Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, tykke torskefileter for best resultat.
- 2Skyll havregrynene kort i vann før bruk for å få en jevnere og sprøere panering.
- 3Pass på at oljen er godt varm før du legger i fisken, slik at paneringen blir gyllen og sprø.
Serveringsforslag
Den havregrynpanerte fisken passer utmerket med en frisk salat av sesongens grønnsaker, som for eksempel spirer, agurk og tomat. For å avrunde måltidet kan du servere den med kokte poteter og en enkel, hvitvinssyret saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynpanert fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynpanert fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynpanert fisk?▼
Total tilberedningstid for Havregrynpanert fisk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynpanert fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynpanert fisk?▼
En porsjon av Havregrynpanert fisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
