Havregrynbrød Trapp Family Lodge
Oppskrift på havregjærbrød inspirert av trapp family lodge. Perfekt til frokost eller som et sunt bakverk. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Havregrynbrød Trapp Family Lodge er en hjemmekoselig og tradisjonell oppskrift som stammer fra det ikoniske Trapp Family Lodge i Vermont. Denne rike og næringsrike brødformen har gjennom generasjoner vært en favoritt blant gjester som søker autentisk og komfortabel amerikalsk fjellferie-stemning. Med sin myke og luftige konsistens kombinert med den dype smaken fra mørkbrunt sukker og gammeldags havregryn, er dette brødet perfekt både til frokost og som ledsager til middagsrett.
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 1,2 dl godt pakket mørkbrunt sukker
- 3. 4,1 dl gammeldags havregryn
- 4. 5,9 dl varmt vann
- 5. to 1/4-unse pakker (5 teskjeer) tørrgjær
- 6. 5 til 14,2 dl usøtet hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 egg, lett pisket, til å pensle deigen
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 1,2 dl godt pakket mørkbrunt sukker
- 3. 4,1 dl gammeldags havregryn
- 4. 5,9 dl varmt vann
- 5. to 1/4-unse pakker (5 teskjeer) tørrgjær
- 6. 5 til 14,2 dl usøtet hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 egg, lett pisket, til å pensle deigen
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du smør, sukker og 1 1/2 kopper havregryn. Rør inn varmt vann og la blandingen stå til den er lunkent. Strø gjær over blandingen og la den stå til den skummer, ca. 5 minutter. Rør inn 5 kopper mel og salt, og rør til blandingen former en deig. Vend deigen ut på en melet overflate. Elt deigen i 10 minutter, og tilsett så mye av den gjenværende koppen med mel som nødvendig for å få en jevn og elastisk deig. La den hvile, dekket med en snudd bolle, i 15 minutter. Smør lett inn to avlange brødformer, 23 x 13 x 8 cm. Form deigen til to brød og legg dem i formene. Pensle overflaten av deigen med egg og strø over resten av havregrynene. La deigen heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time. Forvarm ovnen til 190°C. Stek brødene midt i ovnen i 45 til 50 minutter, eller til de er godt brune og bunnen høres hul ut når du banker på den. Vend brødene ut av formene og la dem avkjøle helt på rist.
Tips og Varianter
- 1For å få perfekt hevet brød, sørg for at gjæren får tid til å aktivere seg skikkelig før du blander inn resten av ingrediensene.
- 2Pens deigen med egg rett før den går i ovnen for å få en vakker, gyllen skorpe.
- 3La brødene avkjøles helt på rist før du skjærer i dem - dette hindrer at de faller sammen.
Serveringsforslag
Dette havregrynbrødet passer utmerket sammen med søte eller salte pålegg som brunost, syltetøy eller scramblet egg. For en komplett frokostopplevelse, server det varmt med et glass fersk appelsinjuice og en kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havregrynbrød Trapp Family Lodge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregrynbrød Trapp Family Lodge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havregrynbrød Trapp Family Lodge?▼
Total tilberedningstid for Havregrynbrød Trapp Family Lodge er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havregrynbrød Trapp Family Lodge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havregrynbrød Trapp Family Lodge?▼
En porsjon av Havregrynbrød Trapp Family Lodge inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
