Oppskrift på havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks

Ingredienser

24porsjoner

2.4 dl hvetemel

0.75 ts malt kanel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts fint havsalt

113 g usaltet smør, romtemperert

1.2 dl lyst brunt sukker

1.2 dl sukker

1 stort egg, romtemperert

0.5 ts ren vaniljeekstrakt

4.7 dl gammeldags havregryn

2.4 dl tørkede tranebær

112 g bittersøt sjokolade (60% kakao), hakket i 0.5 cm biter

Ingredienser

24porsjoner

2.4 dl hvetemel

0.75 ts malt kanel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts fint havsalt

113 g usaltet smør, romtemperert

1.2 dl lyst brunt sukker

1.2 dl sukker

1 stort egg, romtemperert

0.5 ts ren vaniljeekstrakt

4.7 dl gammeldags havregryn

2.4 dl tørkede tranebær

112 g bittersøt sjokolade (60% kakao), hakket i 0.5 cm biter

Slik gjør du:

Sett et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Legg bakepapir på to stekeplater og sett til side.

I en middels stor bolle, visp sammen mel, kanel, bakepulver, natron og salt.

I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smør og sukker sammen til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt.

Tilsett egget og vaniljen, og pisk til det er jevnt.

Når maskinen går, tilsett gradvis melblandingen.

Rør inn havregryn, tranebær og sjokoladebiter. Bland til det akkurat er innarbeidet (deigen vil være stiv).

Bruk en iskrem- eller kjeksskje (ca. 1.2 dl) og form lett runde hauger av deigen til 12 baller med ca. 5 cm diameter.

Plasser 6 baller jevnt fordelt på hver bakeplate.

Bruk baksiden av en skje til å presse lett ned på toppene.

Stek til kjeksene er lett gyldne i kantene, ca. 13–15 minutter.

La kjeksene avkjøle på bakeplaten i 20 minutter før servering.

Om denne retten

Disse delikate kjeksene med havregryn, tranebær og sjokoladebiter er en skikkelig høstfryd! Oppskriften stammer fra en slektning som bodde på en liten gård i Telemarksdalen. Der ble disse kjeksene bakt hver høst, da tranebærene ble plukket fra de ville buskene på gårdens mark. Kombinasjonen av knasende havregryn, søte tranebær og lekre sjokoladebiter er uimotståelig, og resulterer i en absolutt nydelig småkake som passer ypperlig til en kopp varm te eller kaffe på en kjølig høstkveld.

Tips og Varianter

1For beste resultat, bruk ferske, lufttørkede tranebær – de gir en friskere smak enn de forhåndstørkede variantene.

2Skjær sjokoladebitene i jevne, små terninger for jevn fordeling i deigen.

3For ekstra krumme og sprø kjeks, trykk lett ned på deigballene før steking slik at de flater seg ut noe.

Serveringsforslag

Disse kjeksene er perfekte å servere som et hyggelig tilbehør til en kopp av din favoritt varmende drikke, som for eksempel krydret eplemost eller en varm sjokoladedrink. De passer også utmerket til en liten dessert eller som en søt snack på en høstlig ettermiddag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks?▼

Total tilberedningstid for Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks?▼

En porsjon av Havregryn-, tranebær- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.