Oppskrift på saftige havre- og honningkjeks

Ingredienser

24porsjoner

Nøytral kokespray

2,4 dl smør (eller 115 g)

2,4 dl godt pakket mørkebrunt sukker

1,2 dl honning

1 stort egg

1,5 ts vaniljeekstrakt

3,6 dl hvetemel

1 ts malt kanel

0,5 ts natron

0,5 ts salt

7,1 dl havregryn (hurtigkokte eller gammeldagse)

2,4 dl rosiner

1,2 dl grovhakkede pekannøtter

Ingredienser

24porsjoner

Nøytral kokespray

2,4 dl smør (eller 115 g)

2,4 dl godt pakket mørkebrunt sukker

1,2 dl honning

1 stort egg

1,5 ts vaniljeekstrakt

3,6 dl hvetemel

1 ts malt kanel

0,5 ts natron

0,5 ts salt

7,1 dl havregryn (hurtigkokte eller gammeldagse)

2,4 dl rosiner

1,2 dl grovhakkede pekannøtter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray bakeplater med nøytral kokespray.

Bland smør, brunt sukker, honning, egg og vanilje i en bolle med en elektrisk mikser. Pisk på lav hastighet til det er godt blandet. Øk hastigheten til middels og pisk til det er lyst og kremaktig.

Bland mel, kanel, natron og salt i en middels stor bolle. Tilsett gradvis i smørblandingen på lav hastighet. Øk til middels hastighet og pisk til det er godt blandet. Rør inn havregryn, rosiner og pekannøtter.

Sett deigen med en skje (toppede spiseskjeer) på den forberedte bakeplaten. Stek i 10 til 13 minutter, eller til de er gyldne. La dem avkjøle i 2 minutter på bakeplatene. Flytt dem deretter over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Om denne retten

Disse havre- og honningkjeksene er en sann godbit for den som elsker en deilig, hjemmebakt kake med litt nostalgi. Inspirert av den tradisjonelle havrekaken, men med en moderne vri, byr disse kjeksene på en uimotståelig kombinasjon av sprø havregryn, myke pekannøtter og en forførende smak av honning. Perfekt for hyggestunder med familien eller som en liten godbit til kaffekoppen.

Tips og Varianter

1Bruk romtemperert smør for å sikre at kjeksene får en deilig, myk konsistens.

2La kjeksene hvile i 2 minutter på bakeplatene før de overføres til kjøleristen – dette forhindrer at de går i stykker.

3For en ekstra nøtteaktig smak, kan du riste pekannøttene lett i en tørr panne før du tilsetter dem i deigen.

Serveringsforslag

Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstravagant dessert, kan de også nytes med en klatt vaniljeis eller en dæsj av karamellsaus.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter?▼

Total tilberedningstid for Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter?▼

En porsjon av Havre- og honningkjeks med rosiner og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.