Havabborfileter i koriandersaus
Lær hvordan du lager deilige sea bass fillets med frisk koriander saus. En enkel og smakfull oppskrift for en sunn og elegant middag.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike havabbor-retten er en perfekt kombinasjon av norsk kystkultur og søramerikansk inspirasjon. De saftige fiskefiletene bader i en frisk og kremet koriandersaus, som balanserer de skarpe smakene av ingefær og chili. Resultatet er en elegant og velsmakende middag som tar deg på en kulinarisk reise langs Norskekysten.
Ingredienser
- 1. 6 6-ounce sjømatfileter av havabbor
- 2. 2,4 dl grovhakket fersk koriander
- 3. 1,2 dl pisket krem
- 4. 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 5. 1 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 6. 1,2 dl naturell yoghurt
Ingredienser
- 1. 6 6-ounce sjømatfileter av havabbor
- 2. 2,4 dl grovhakket fersk koriander
- 3. 1,2 dl pisket krem
- 4. 1 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 5. 1 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 6. 1,2 dl naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Legg fisken i en glassform på 33 x 23 x 5 cm; strø over salt og pepper. Kjør koriander, fløte, ingefær og chili i blender til det er godt most. Tilsett yoghurt og kjør bare så vidt sammen. Smak til sausen med salt og pepper; øs den over fisken. Stek fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 25 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg fisken i en glassform på 33 x 23 x 5 cm; strø over salt og pepper. Kjør koriander, fløte, ingefær og chili i blender til det er godt most. Tilsett yoghurt og kjør bare så vidt sammen. Smak til sausen med salt og pepper; øs den over fisken.
- 33. Stek fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun fersk, rå havabbor for best kvalitet og smak.
- 2Tips 2: Ikke rør for mye i sausen etter at yoghurten er tilsatt - du vil beholde den luftige konsistensen.
- 3Tips 3: Servér retten umiddelbart etter steking for å nyte fisken på sitt beste.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med en frisk salat av baby-spinat, avokado og sitronjuicedressing. Nyt den også gjerne med et glass kald, tørr hvitvin for å komplementere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabborfileter i koriandersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabborfileter i koriandersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabborfileter i koriandersaus?▼
Total tilberedningstid for Havabborfileter i koriandersaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabborfileter i koriandersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabborfileter i koriandersaus?▼
En porsjon av Havabborfileter i koriandersaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
