Havabborfilet med tomat
Lær hvordan du lager en smakfull fillet av ørret med friske tomater. En rask og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne friske, sunne havabborfileten med tomat, kapers og grønne oliven er en skatt fra Middelhavets solvarmede kyststrøk. Perfekt for en rolig kveld hjemme, men også festlig nok for å imponere gjester med sin elegante og enkle fremtoning.
Ingredienser
- 1. 1. 4 ørretfileter, ca. 170 gram hver
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje kapers
- 4. 2 spiseskjeer grønne oliven, uten stein
- 5. 8 til 10 perleløk, hakket
- 6. 450 gram modne plommetomater, hakket
- 7. 1 spiseskje hakket persille
- 8. 1 fedd hvitløk, hakket
- 9. 2,4 dl tørr hvitvin
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 4 ørretfileter, ca. 170 gram hver
- 2. Salt
- 3. 1 spiseskje kapers
- 4. 2 spiseskjeer grønne oliven, uten stein
- 5. 8 til 10 perleløk, hakket
- 6. 450 gram modne plommetomater, hakket
- 7. 1 spiseskje hakket persille
- 8. 1 fedd hvitløk, hakket
- 9. 2,4 dl tørr hvitvin
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader.
- 22. Legg ørretfiletene på en smurt stekeplate og krydre med salt.
- 33. Bland kapers, grønne oliven, perleløk, tomater, hakket persille og hakket hvitløk, og øs blandingen over ørretfiletene.
- 44. Hell hvitvin over filetene og grønnsakene, drypp med olivenolje, krydre med salt og pepper, og stek til filetene er akkurat gjennomstekt, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste og saftigste plommetomatene for best smak\nLa ørretfiletene ligge i vinlaken en kort stund før servering for å trekke inn alle de herlige smakene\nFjern eventuelle bein i filetene for en enda glattere konsistens
Serveringsforslag
Server ørretfileten med en frisk, grønn salat og et glass tørr, krydret hvitvin for en komplett og smakfull middag. De salte og syrlige smakene i retten passer utmerket til en crisp, fruktig vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabborfilet med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabborfilet med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabborfilet med tomat?▼
Total tilberedningstid for Havabborfilet med tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabborfilet med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabborfilet med tomat?▼
En porsjon av Havabborfilet med tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
