Ørretfilet med tomat, kapers og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull ørretfilet med friske tomater, kapers og oliven. En rask og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4 ørretfileter, ca. 170 g hver
- Salt
- 1 ss kapers
- 2 ss grønne oliven, uten stein
- 8 til 10 perleløk, hakket
- 450 g modne plommetomater, hakket
- 1 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 3 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 ørretfileter, ca. 170 g hver
- Salt
- 1 ss kapers
- 2 ss grønne oliven, uten stein
- 8 til 10 perleløk, hakket
- 450 g modne plommetomater, hakket
- 1 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 3 ss olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Legg ørretfiletene på en smurt stekeplate og krydre med salt.
- Bland kapers, grønne oliven, perleløk, tomater, hakket persille og hakket hvitløk.
- Øs blandingen over ørretfiletene.
- Hell hvitvin over filetene og grønnsakene.
- Drypp med olivenolje, krydre med salt og pepper.
- Stek til filetene er akkurat gjennomstekt, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne friske, sunne ørretfileten med tomat, kapers og grønne oliven er en skatt fra Middelhavets solvarmede kyststrøk. Perfekt for en rolig kveld hjemme, men også festlig nok for å imponere gjester med sin elegante og enkle fremtoning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste og saftigste plommetomatene for best smak.
- 2La ørretfiletene trekke i vinlaken en kort stund før servering for å trekke inn alle de herlige smakene.
- 3Fjern eventuelle bein i filetene for en enda glattere konsistens.
Serveringsforslag
Server ørretfileten med en frisk, grønn salat og et glass tørr, krydret hvitvin for en komplett og smakfull middag. De salte og syrlige smakene i retten passer utmerket til en crisp, fruktig vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ørretfilet med tomat, kapers og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ørretfilet med tomat, kapers og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ørretfilet med tomat, kapers og oliven?▼
Total tilberedningstid for Ørretfilet med tomat, kapers og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ørretfilet med tomat, kapers og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ørretfilet med tomat, kapers og oliven?▼
En porsjon av Ørretfilet med tomat, kapers og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
