Havabbor på cubansk vis
Lær hvordan du lager sea bass cuban style med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett med cubansk preg. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne cubansk inspirerte havabbor-retten tar oss med på en sansereise til Karibia. De myke, tropiske smakene av hvitløk, tomat og oliven balanseres perfekt av den flakende, syrlige hvitvinssausen. Et enkelt, men ekstraordinært måltid som lar de ferske ingrediensene stå i fokus.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3,6 dl tynne skiver av hvit løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9,5 dl utkjernede, hakkede plommetomater
- 3,6 dl tørr hvitvin
- 1,6 dl skivede, fylte grønne oliven
- 0,6 dl drenerte kapers
- 1/8 teskje rød pepperflak
- 4 (170 gram) filet av sjøabbor
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3,6 dl tynne skiver av hvit løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9,5 dl utkjernede, hakkede plommetomater
- 3,6 dl tørr hvitvin
- 1,6 dl skivede, fylte grønne oliven
- 0,6 dl drenerte kapers
- 1/8 teskje rød pepperflak
- 4 (170 gram) filet av sjøabbor
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk til den er myk. Rør inn hvitløk, og la det surre i omtrent 1 minutt. Tilsett tomater, og kok til de begynner å bli myke. Rør inn vin, oliven, kapers og rød pepperflak. La det småkoke til det når en lett småkoke.
- 2Legg sjøabboren i sausen. Dekk til, og la det småkoke forsiktig i 10 til 12 minutter, eller til fisken lett flaker seg med en gaffel. Overfør fisken til et serveringsfat, og hold den varm.
- 3Skru opp varmen, og tilsett smør i sausen. La det småkoke til sausen tykner. Rør inn koriander. Server sausen over fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søtlige plommetomater for best resultat.
- 2Pass på at du ikke koker fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig og flakende når den serveres.
- 3Bruk en god kvalitets hvitvin for maksimal syrlig-frisk kontrast mot de søte ingrediensene.
Serveringsforslag
Den karibiske sausen er utrolig god sammen med dampet ris og en frisk salat med avokado, rucola og lime. Et glass tørr, krisp hvitvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor på cubansk vis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor på cubansk vis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor på cubansk vis?▼
Total tilberedningstid for Havabbor på cubansk vis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor på cubansk vis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor på cubansk vis?▼
En porsjon av Havabbor på cubansk vis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
