Havabbor med urtesaus
Lær hvordan du lager en smakfull halibut med frisk urte-saus. Perfekt for en lett middag eller festmåltid.
Om denne retten
Havabbor er en ikonisk, norsk fiskevarietet som lar seg både grille og koke til perfeksjon. Denne enkle, men smaksrike retten er en hyllest til sommeren og Norges kystkultur. Urtesausen tilfører en frisk og urterik base, som lar den nydelige, hvite fisken skinne i all sin prakt.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 5. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 6. 6 halibutfiléter à 170 gram
- 7. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 5. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 6. 6 halibutfiléter à 170 gram
- 7. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Mos de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Smak til sausen med salt og pepper. Forvarm grillen. Pensle fisken med 2 spiseskjeer olje. Strø over salt og pepper. Grill til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter på hver side. Legg fisken på tallerkener. Øs sausen over og server.
- 22. Mos de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Smak til sausen med salt og pepper.
- 33. Forvarm grillen. Pensle fisken med 2 spiseskjeer olje. Strø over salt og pepper. Grill til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter på hver side. Legg fisken på tallerkener. Øs sausen over og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være litt gullende med sitronskiven når du lager sausen - den ekstra syrligheten balanserer perfekt opp mot fiskens naturlige fettstoffer.
- 2Sørg for at fisken bare akkurat er ugjennomsiktig i midten når du tar den av grillen. Ingenting er verre enn overkokt havabbor!
- 3Hvis du ikke har tilgang på fersk basilikum, kan du bruke tørket - bare reduser mengden med rundt halvparten.
Serveringsforslag
Denne retten er et soleklart valg til sommerens grillkvelder. Server den med dampet, ny poteter og en frisk salat av bladselleri, eple og rødløk for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor med urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor med urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor med urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Havabbor med urtesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor med urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor med urtesaus?▼
En porsjon av Havabbor med urtesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
